# De beste typisch Duitse gerechten

De favoriete gerechten uit de Duitse keuken, van runderrollade tot curryworst, volgens onderzoeken naar de favoriete gerechten van de Duitsers en regionale specialiteitengidsen.

- 48 stemmen · 17 artikelen
- 24 mei 2025 · Lea Krüger
- https://even.best/nl/l/86/de-beste-typisch-duitse-gerechten

## Bovenste 15

1. **Runderrollade** (7 · ▲7 ▼0) — Dunne plakjes rundvlees gerold en gestoofd met mosterd, spek, uien en augurken; met rode kool en dumplings.
2. **Schnitzel** (5 · ▲5 ▼0) — Gepaneerde kalfs- of varkensschnitzel; Een kroegklassieker als jager- of zigeunersausvariant.
3. **Rijnlandse zuurkool** (4 · ▲4 ▼0) — Rundvlees dagenlang gemarineerd in azijn, gestoofd, met zoetzure saus en rozijnen.
4. **Varkensvleesknokkel** (3 · ▲3 ▼0) — Krokant gebakken varkensschenkel met dumplings en zuurkool, een klassieker uit Beieren.
5. **Kool rol** (3 · ▲3 ▼0) — Witte koolbladeren gevuld met gehakt en gestoofd.
6. **Labskaus** (3 · ▲3 ▼0) — Noord-Duits zeemansgerecht van gezouten vlees, aardappelen en rode biet, met spiegelei en rolmops.
7. **Gebakken aardappelen met spek** (3 · ▲3 ▼0) — Gebakken aardappelschijfjes met spek en uien, vaak met spierpijn of gebakken eieren.
8. **Koningsberger Klopse** (2 · ▲2 ▼0) — kalfsknoedels in witte kappertjessaus; de bekendste Oost-Pruisische specialiteit.
9. **Maultaschen** (2 · ▲2 ▼0) — Zwabische dumplings met vlees- en spinazievulling, in bouillon of gebakken.
10. **Braadworst met zuurkool** (2 · ▲2 ▼0) — Gegrilde braadworst uit Thüringen of Neurenberg, met mosterd en zuurkool.
11. **Curryworst** (1 · ▲4 ▼3) — Gebakken worst met kerriesaus, uitgevonden door Herta Heuwer in Berlijn in 1949; 1e plaats in veel onderzoeken.
12. **Kaasspätzle** (1 · ▲2 ▼1) — Zwabische eierspätzle gegratineerd met bergkaas en gebakken uitjes.
13. **Lever kaas** (1 · ▲1 ▼0) — Beiers gehaktbrood, warm op een broodje met zoete mosterd.
14. **Geflambeerde tarte** (1 · ▲1 ▼0) — Dun platbrood met zure room, uien en spek, uit de Elzas en de Pfalz.
15. **Boerenkool met plas** (0 · ▲0 ▼0) — Noord-Duitse winterschotel met boerenkool en grützwurst.
16. **Aardappelsalade met worstjes** (-1 · ▲0 ▼1) — Volgens onderzoeken het populairste kerstmaal onder Duitsers.
17. **Weisswurst met pretzels** (-1 · ▲0 ▼1) — Münchense kalfsbraadworst, geserveerd vóór twaalf uur, met zoete mosterd en witbier.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.