# De beste typische gerechten van La Rioja

Rioja-keuken uit de tuin, chorizopeper en sintels van wijnranken, volgens Wikipedia, ABC en de Rioja-voedselgidsen.

- 3 stemmen · 13 artikelen
- 28 jul 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/nl/l/865/de-beste-typische-gerechten-van-la-rioja

## Bovenste 10

1. **Rioja-stoofpot** (1 · ▲1 ▼0) — Seizoensgroenten uit de Ebro-tuin met ham.
2. **Kabeljauw op Riojan-stijl** (1 · ▲1 ▼0) — Kabeljauw met tomatensaus en chorizopeper.
3. **Aardappelen in Rioja-stijl** (0 · ▲0 ▼0) — "Gebarsten" aardappelen gestoofd met chorizo ​​en chorizopeper; het bekendste gerecht.
4. **Gevulde piquillo-paprika's** (0 · ▲0 ▼0) — Gevuld met vlees of kabeljauw in saus.
5. **Caparrones** (0 · ▲0 ▼0) — Anguiano rode bonen gestoofd met chorizo ​​en spareribs.
6. **Eieren op Riojan-stijl** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken eieren met chorizo, erwten en paprika.
7. **Gegrilde champignons** (0 · ▲0 ▼0) — De tapa van Laurel Street in Logroño met garnalen erop.
8. **Peren in wijn** (0 · ▲0 ▼0) — Rincón de Soto-peren gekookt in rode Rioja-wijn.
9. **Riojaanse chorizo** (0 · ▲0 ▼0) — Chorizo ​​gezouten met BGA, met paprika.
10. **Rioja-vreugde** (0 · ▲0 ▼0) — Chilipepers gebakken in olie, pittig.
11. **Fardelejos** (0 · ▲0 ▼0) — Gebakken bladerdeegjes gevuld met amandelen, van Arnedo.
12. **Pochas a la Rioja** (0 · ▲0 ▼0) — Verse witte bonen gestoofd met chorizo ​​en groenten, typisch aan het einde van de zomer.
13. **Karbonades met wijnstokscheuten** (-1 · ▲0 ▼1) — Zuigende lamskoteletten gegrild met wijnstokscheuten.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.