# De beste Ethiopische gerechten

Ethiopisch eten, gegeten met de handen op een gedeelde schaal met injera, volgens Migrationology, Eater en Ethiopische voedselgidsen.

- 31 stemmen · 12 artikelen
- 19 sep 2026 · fitfam_victoria
- https://even.best/nl/l/880/de-beste-ethiopische-gerechten

## Bovenste 10

1. **Injera** (3 · ▲3 ▼0) — Sponsachtig zuur teff platbrood dat bord, bestek en nietje tegelijk is.
2. **Kitfo** (3 · ▲3 ▼0) — Rauw rundergehakt met mitmita en gekruide boter, van het Gurage-volk.
3. **Beyaynetu** (3 · ▲3 ▼0) — Veganistische schotel met kleurrijke stoofschotels op injera, geserveerd op vastendagen.
4. **Gomen** (3 · ▲3 ▼0) — Boerenkool gekookt met knoflook en gember.
5. **Ethiopische koffieceremonie** (2 · ▲3 ▼1) — Bonen geroosterd, gemalen en gebrouwen in een jebena, in drie rondes.
6. **Doro wat** (2 · ▲2 ▼0) — Kip gestoofd in berbere en niter kibbeh met hardgekookte eieren; het meest gevierde gerecht, voor feestdagen.
7. **Shiro wat** (2 · ▲2 ▼0) — Zachte stoofpot van kikkererwtenmeel, favoriet op vastendagen.
8. **Misir wat** (2 · ▲2 ▼0) — Rode linzen gestoofd in berbere.
9. **Tibs** (1 · ▲1 ▼0) — Gebakken blokjes rund- of lamsvlees met ui, rozemarijn en chili, vaak sissend geserveerd.
10. **Spar** (1 · ▲1 ▼0) — Geraspte injera gemengd met gekruide saus, een ontbijtgerecht.
11. **Genfo** (0 · ▲2 ▼2) — Dikke gerst- of tarwepap met gekruide boter en berbere.
12. **Tej** (-1 · ▲1 ▼2) — Honingwijn op smaak gebracht met geshobladeren.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.