# De beste typische Piemontese gerechten

Traditionele Piemontese gerechten die je volgens Guida Torino, Dissapore, Cookist en Mole24 minstens één keer moet proeven: van bagna càuda tot bunet.

- 1 stem · 16 artikelen
- 16 jul 2025 · tiramisu.romano
- https://even.best/nl/l/892/de-beste-typische-piemontese-gerechten

## Bovenste 15

1. **Kalfsvlees met tonijnsaus** (1 · ▲1 ▼0) — Kalfsbout in tonijnsaus, ansjovis en kappertjes.
2. **Bagna cauda** (0 · ▲0 ▼0) — Hete saus van knoflook, olie en ansjovis om de groenten in te dippen.
3. **Agnolotti del plin** (0 · ▲0 ▼0) — Kleine handgeplukte ravioli, met gebraden saus of boter en salie.
4. **Tajarin** (0 · ▲0 ▼0) — Langhe ei-tagliolini, subliem met witte truffel.
5. **Gestoofd in Barolo** (0 · ▲0 ▼0) — Rundvlees urenlang gestoofd in de geweldige rode wijn van de Langhe.
6. **Piemontese gemengd gekookt vlees** (0 · ▲0 ▼0) — Zeven snitten, zeven snuisterijen en zeven baden.
7. **Messengevecht** (0 · ▲0 ▼0) — Rauw Fassona-vlees gesneden met een mes.
8. **Piemontese gemengd gebakken voedsel** (0 · ▲0 ▼0) — Zoet en hartig samen gebakken, van griesmeel tot lever.
9. **Panissa** (0 · ▲0 ▼0) — Vercelli-risotto met bonen en salam d'la duja.
10. **Groene Bagnet** (0 · ▲0 ▼0) — Groene saus van peterselie en ansjovis voor gekookt vlees.
11. **Kip tonijn** (0 · ▲0 ▼0) — Kip in olie, de "tonijn" van het platteland van Asti.
12. **Financier** (0 · ▲0 ▼0) — Oud Turijn gerecht van slachtafval met Marsala.
13. **Bunet** (0 · ▲0 ▼0) — Cacaopudding en amarettikoekjes.
14. **Elektrische tomini** (0 · ▲0 ▼0) — Tomini met pittige pepersaus.
15. **Aosta Vallei-Piëmontese fondue** (0 · ▲0 ▼0) — Fontina smolt met eieren, vaak met truffels.
16. **Bicerin** (0 · ▲0 ▼0) — Koffie, chocolade en room: de symbolische drank van Turijn.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.