# De lekkerste Indonesische chilisaus

Variatie aan Indonesische chilisaus van Sabang tot Merauke volgens Kompas, Dapur Umami, Traveloka en AyoMakan: chilipasta staat altijd op de eerste plaats.

- 4 stemmen · 20 artikelen
- 14 sep 2025 · Dian Siregar
- https://even.best/nl/l/902/de-lekkerste-indonesische-chilisaus

## Bovenste 15

1. **Chili-garnalenpasta** (1 · ▲1 ▼0) — Chili, uien en gegrilde garnalenpasta worden samen gemalen: de populairste chilisaus op Java.
2. **Groene chilisaus** (1 · ▲1 ▼0) — Padang specialiteit groene chilisaus, begeleiding bij Padang rijst.
3. **Tempoyak-chilisaus** (1 · ▲1 ▼0) — Gefermenteerde durian chilisaus uit Sumatra.
4. **Ansjovis-chilisaus** (1 · ▲1 ▼0) — Sambal met gebakken ansjovis, perfect voor udukrijst.
5. **Matah-chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Rauwe Balinese sambal met sjalotjes, citroengras en kokosolie.
6. **Dabu-dabu chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Verse Manado chilisaus van cayennepeper, tomaten en sjalotjes.
7. **Ploeg saus** (0 · ▲0 ▼0) — Roergebakken chilisaus met garnalenpasta, laos en bruine suiker.
8. **Andalimaanse sambal** (0 · ▲0 ▼0) — Batak-sambal met andaliman die de tong verdooft.
9. **Sambal Roa** (0 · ▲0 ▼0) — Gerookte roa-vissaus uit Manado.
10. **Uien-chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Cayennepeper en gebakken knoflook, begeleiding bij gebakken kip.
11. **Mango-chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal met friszure jonge mangoschijfjes.
12. **Overlappende chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Semangit tempeh chilisaus typisch voor Kediri en Solo.
13. **Colo-colo chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Maluku-sojasaus voor gegrilde vis.
14. **Lado mudo chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Grof gemalen groene chilisaus in Minang-stijl.
15. **Pecel-chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Pittige pindasaus voor Madiun pecel.
16. **Embe chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Balinese gebakken uien-chilisaus.
17. **Combrang chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Sambal met geurige kecombrangbloemen, typisch voor Soendanees en Sumatraans.
18. **Cibiuk-chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Typische Garut-chilisaus met groene pepers, groene tomaten en basilicum.
19. **Rica-rica chilisaus** (0 · ▲0 ▼0) — Manadonese pittige chilisaus met gember en limoenblaadjes.
20. **Tomatensaus** (0 · ▲0 ▼0) — Een eenvoudige chili- en tomatensaus, die thuis het meest voorkomt.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.