# De lekkerste gerechten uit de Turkse keuken

De klassieke gerechten waar iedereen in Türkiye van houdt, vallen het meest op in de TasteAtlas-lijst met de beste Turkse gerechten en lokale voedselgidsen.

- 20 stemmen · 16 artikelen
- 10 jul 2024 · Defne
- https://even.best/nl/l/97/de-lekkerste-gerechten-uit-de-turkse-keuken

## Bovenste 15

1. **iskender kebab** (2 · ▲2 ▼0) — Het bekende gerecht van Bursa: döner kebab op pitabroodje, tomatensaus, boter en yoghurt.
2. **Manti** (2 · ▲2 ▼0) — Kleine deegbundeltjes met gehakt, knoflookyoghurt en rode peperboter; Kayseri manti is beroemd.
3. **Roterend** (2 · ▲2 ▼0) — Vlees gekookt aan een verticaal spit; Het bekendste Turkse gerecht ter wereld.
4. **Adana-kebab** (2 · ▲2 ▼0) — Pittig lamsgehakt gekookt op spiesjes boven sintelvuur.
5. **gevulde druivenbladeren** (2 · ▲2 ▼0) — Wijnbladeren gewikkeld in olijfolie en rijst; Het is geliefd in heel Turkiye.
6. **Hünkar vond het leuk** (2 · ▲2 ▼0) — Hij hield van de lamskebab met aubergine, uit de Ottomaanse paleiskeuken.
7. **pita** (2 · ▲2 ▼0) — Gehakt, cheddar of blokjes vlees op het deeg uitgerold in de vorm van een boot; Pita's uit de Zwarte Zee zijn beroemd.
8. **Lahmacun** (1 · ▲1 ▼0) — Een straatdelicatesse gegeten in dun deeg gewikkeld met pittig gehakt, peterselie en citroen.
9. **Karnıyarık** (1 · ▲1 ▼0) — Gebakken aubergine gevuld met gehakt is de koning van het thuiskoken.
10. **Gedroogde bonen en rijst** (1 · ▲1 ▼0) — Bonen met vlees en beboterde rijst zijn onmisbaar in restaurants.
11. **linzensoep** (1 · ▲1 ▼0) — Rode linzensoep met citroen en chilipeper; het begin van elke tafel.
12. **Menemen** (1 · ▲1 ▼0) — Ontbijtklassieker gemaakt met tomaten, paprika en eieren; De discussie over het wel of niet gebruiken van uien houdt nooit op.
13. **Baklava** (1 · ▲1 ▼0) — Gaziantep-pistachebaklava is geografisch aangegeven in de EU; De koning onder de sorbetdesserts.
14. **gevulde gehaktballetjes** (0 · ▲0 ▼0) — Bulgurdeeg wordt gevuld met walnootgehakt en gebakken; De parel van het zuidoosten.
15. **couplet** (0 · ▲0 ▼0) — Kebab gewikkeld in lavash, met tomatensaus en yoghurt; Het ontleent zijn naam aan restaurant Beyti in Istanbul.
16. **rauwe gehaktballetjes** (0 · ▲0 ▼0) — Pittige gehaktballetjes gekneed met bulgur met isot worden tegenwoordig zonder vlees met lavash gegeten.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.