# De beste broden ter wereld

De top van de 100 beste broden ter wereld van TasteAtlas (aangevoerd door de Indiase boter-knoflook-naan), gevolgd door de geweldige broodtradities die op de lijst van elke broodliefhebber staan. Land in elk item.

- 71 stemmen · 22 artikelen
- 1 dec 2025 · fitfam_victoria
- https://even.best/nl/l/98/de-beste-broden-ter-wereld

## Bovenste 20

1. **Boter-knoflook-naan (India)** (7 · ▲7 ▼0) — Gedesemd platbrood met yoghurt, tegen de wanden van een tandoor gebakken en ingesmeerd met kruidenboter; nummer één op TasteAtlas.
2. **Parotta (India)** (5 · ▲5 ▼0) — Gelaagde schilferige flatbread van straatstalletjes in Kerala en Tamil Nadu, in curry gescheurd.
3. **Pão de queijo (Brazilië)** (4 · ▲5 ▼1) — Taai kaasbrood uit Minas Gerais gemaakt met tapiocazetmeel.
4. **Roti canai (Maleisië)** (4 · ▲4 ▼0) — Schilferig gelaagd platbrood van tarwe, ei en ghee, uitgerekt en gevouwen, geserveerd met dal.
5. **Piadina romagnola (Italië)** (4 · ▲4 ▼0) — Dun platbrood van bloem en reuzel gekookt op een bakplaat, gevuld met squacquerone en prosciutto.
6. **Zuurdesem (San Francisco, VS)** (4 · ▲4 ▼0) — Pittig, natuurlijk gezuurd brood, beroemd gemaakt door Boudin Bakery sinds 1849.
7. **Stokbrood (Frankrijk)** (3 · ▲4 ▼1) — Het lange knapperige Franse brood; het ambacht van het stokbrood is sinds 2022 immaterieel erfgoed van UNESCO.
8. **Pão alentejano (Portugal)** (3 · ▲3 ▼0) — Rustiek tarwezuurdesem met dikke korst uit de Alentejo, basis van açorda en migas.
9. **Amritsari Kulcha (India)** (2 · ▲3 ▼1) — Tandoorbrood uit Amritsar gevuld met gekruide aardappel, paneer of bloemkool, knapperig van buiten en zacht van binnen.
10. **Pan de Bono (Colombia)** (2 · ▲3 ▼1) — Klein rond kaasbroodje van cassavezetmeel en maïzena, warm gegeten met warme chocolademelk.
11. **Pain de campagne (Frankrijk)** (2 · ▲3 ▼1) — Rustiek Frans landbrood van tarwe en wat rogge, natuurlijk gezuurd.
12. **Bagel (VS/Polen)** (2 · ▲3 ▼1) — Gekookt en vervolgens gebakken ringbrood uit de Pools-Joodse traditie, een icoon uit New York.
13. **Focaccia Genovese (Italië)** (2 · ▲2 ▼0) — Vette, zoute Ligurische flatbread met kuiltjes in de vingers, gegeten bij het ontbijt ondergedompeld in cappuccino.
14. **Bolo do caco (Portugal)** (1 · ▲2 ▼1) — Madeira's flatbread van zoete aardappel, bereid op een basaltplaat, geserveerd met kruidenboter.
15. **Almojabana (Colombia)** (1 · ▲2 ▼1) — Kaas- en maïsbroodjes typisch voor Colombiaanse bakkerijen.
16. **Krakeling / Brezel (Duitsland)** (1 · ▲2 ▼1) — Geloogd geknoopt brood met grof zout, een Beierse en Zwabische basis.
17. **Vollkornbrot / roggebrood (Duitsland)** (1 · ▲1 ▼0) — Dicht volkoren roggebrood; De Duitse broodcultuur staat op de nationale UNESCO-inventaris.
18. **Pita (Midden-Oosten)** (1 · ▲1 ▼0) — Zakflatbread gebakken op zeer hoog vuur, gemaakt voor falafel en souvlaki.
19. **Lavash (Armenië)** (1 · ▲1 ▼0) — Dun zacht platbrood gebakken in een tonir; Immaterieel erfgoed van UNESCO sinds 2014.
20. **Ciabatta (Italië)** (1 · ▲1 ▼0) — Luchtig, opengekruimeld brood gemaakt in 1982 in Adria, Veneto, als antwoord op het stokbrood.
21. **Injera (Ethiopië)** (0 · ▲1 ▼1) — Sponsachtig zuur teff platbrood dat ook dienst doet als bord en bestek.
22. **Challah (Joodse traditie)** (0 · ▲0 ▼0) — Gevlochten eierbrood voor Shabbat en feestdagen.

Hoe is deze rangschikking geordend? Door de stemmen van mensen: elke ▲ voegt een punt toe en elke ▼ haalt er één weg. Iedereen kan stemmen en toevoegen wat er ontbreekt.