# De beste typiske rettene i Colombia

En omvisning i regionene i Colombia gjennom de mest elskede rettene: fra tumba paisa til ajiaco og lechona, ifølge Colombia.co og de gastronomiske guidene.

- 33 stemmer · 16 elementer
- 17. apr. 2023 · Juan David P.
- https://even.best/no/l/132/de-beste-typiske-rettene-i-colombia

## Topp 15

1. **paisa-brett** (5 · ▲5 ▼0) — Bønner, ris, kjøttdeig, svinekjøtt, chorizo, stekt egg, bananskive, arepa og avokado; retten til Antiokia.
2. **Tre-fase sancocho** (4 · ▲5 ▼1) — Buljong med biff, svinekjøtt og kylling, yuca, plantain og maiskolber; søndagsretten i hele landet.
3. **egg arepa** (4 · ▲4 ▼0) — Stekt arepa med et egg inni, typisk for den karibiske kysten (Luruaco).
4. **Tolimense pattegris** (3 · ▲3 ▼0) — Helt svinekjøtt fylt med ris, erter og kjøtt, stekt i timevis i en leirovn.
5. **Santafereño ajiaco** (2 · ▲3 ▼1) — Kyllingsuppe med tre poteter (criolla, pastusa og sabanera) og guascas, med kapers, fløte og avokado; fra Bogota.
6. **Tolimense tamale** (2 · ▲2 ▼0) — Maisdeig med ris, svinekjøtt, kylling, egg og grønnsaker pakket inn i bananblad.
7. **Changua** (2 · ▲2 ▼0) — Melkebuljong med egg, langløk, koriander og buljong; frokost fra Bogotá og Boyacá.
8. **Colombianske empanadas** (2 · ▲2 ▼0) — Laget av maisdeig, fylt med poteter og kjøtt, stekt og servert med chili.
9. **Santander Mute** (1 · ▲1 ▼0) — Tykk suppe av skrelt mais, kikerter, kjøtt og poteter, fra Santander.
10. **Cartagena svart stolpe** (1 · ▲1 ▼0) — Biff kokt i panela og cola brus til det er mørkt og smeltet.
11. **Fritanga** (1 · ▲1 ▼0) — Utvalg av chorizo, blodpølse, chicharrón, kreolsk potet og plantain, til deling.
12. **Biff a la llanera** (0 · ▲1 ▼1) — Storfekjøtt sakte stekt på staker ved bålet, i Eastern Plains.
13. **Stekt mojarra med pataconer og kokosris** (0 · ▲0 ▼0) — Strandlunsjen i det colombianske Karibien.
14. **Sjømatgryte** (0 · ▲0 ▼0) — Kremet sjømatgryte med kokosmelk, fra Stillehavet og Karibien.
15. **Valluna kotelett** (0 · ▲0 ▼0) — Panert og stekt svinekam, typisk for Cali.
16. **oste kallenavn** (0 · ▲0 ▼0) — Yamsuppe med kystost og myse, fra Córdoba og Sucre.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.