# De beste pølsene i Spania

De mest verdsatte spanske pølsene og spekematene, en eller to per region, ifølge den gastronomiske pressen og pølseguider fra autonome samfunn.

- 24 stemmer · 16 elementer
- 19. apr. 2025 · jaime rodríguez
- https://even.best/no/l/134/de-beste-p%C3%B8lsene-i-spania

## Topp 15

1. **Burgos blodpølse** (3 · ▲3 ▼0) — Ris, løk og blodblodpølse, med PGI siden 2018.
2. **Iberisk eikenøttfôret skinke** (2 · ▲2 ▼0) — Kongen av spekemat: Jabugo, Guijuelo, Los Pedroches og Dehesa de Extremadura har PUD.
3. **Iberisk pølserygg** (2 · ▲2 ▼0) — Lendstrimmel marinert med paprika og hvitløk og spekes i tarm.
4. **Cecina fra León** (2 · ▲2 ▼0) — Saltet, eikerøkt og spekekjøtt; IGP.
5. **Botillo del Bierzo** (2 · ▲2 ▼0) — Svineribbe og hale marinert i blindtarmen, røkt; Den tilberedes med grønnkål og kål.
6. **Katalansk pølse** (1 · ▲2 ▼1) — Fersk grillet svinekjøtt pølse med mongetes; også den svarte og eggen.
7. **Cantimpalos Chorizo** (1 · ▲2 ▼1) — Segoviansk chorizo ​​i en streng, med PGI.
8. **Sobrasada fra Mallorca** (1 · ▲1 ▼0) — Smørbar rå svinepølse med paprika, med PGI.
9. **Chistorra** (1 · ▲1 ▼0) — Fin og fersk Navarrese-pølse å steke, typisk for San Fermín-festlighetene.
10. **Asturisk blodpølse** (1 · ▲1 ▼0) — Røkt blodpølse, en viktig del av fabada compango.
11. **Graus pølse** (1 · ▲1 ▼0) — Aragonesisk pølse fra Ribagorza, som har egen festival i Graus.
12. **Androlla** (1 · ▲1 ▼0) — Svineribbepølse med paprika, typisk for El Bierzo og Galicia.
13. **Fuet** (0 · ▲1 ▼1) — Fin, speket katalansk svine- og pepperpølse, med sin hvite blomst.
14. **Iberisk chorizosalat** (0 · ▲0 ▼0) — Iberisk svinekjøtt med La Vera paprika og hvitløk, speket.
15. **Vic pølse** (0 · ▲0 ▼0) — Sakteherdende katalansk pølse, med PGI.
16. **Malaga pølse** (0 · ▲0 ▼0) — Kremet og myk, smørbar salchichón, typisk for Malaga.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.