# Franskmennenes favorittretter

Rangeringen av franskmennenes favorittretter i henhold til Ipsos- og IFOP-undersøkelsene fra 2026 (biff bourguignon, andebryst, blanquette øverst), supplert med de store regionale spesialitetene.

- 0 stemmer · 16 elementer
- 14. sep. 2026 · Sophie Faure
- https://even.best/no/l/151/franskmennenes-favorittretter

## Topp 15

1. **Biff bourguignon** (0 · ▲0 ▼0) — Biff småkokt i Burgund rødvin med bacon, sopp og løk; på toppen av Ipsos 2026-undersøkelsen (46 %).
2. **Andebryst** (0 · ▲0 ▼0) — Grillet rosé fet sør-vest andefilet; først i IFOP-undersøkelsen fra januar 2026 (21 %).
3. **Kalveblankett** (0 · ▲0 ▼0) — Kalvekjøtt putret i en hvit fløte og soppsaus.
4. **Cassoulet** (0 · ▲0 ▼0) — Hvite bønner, andeconfitert og Toulouse-pølse, fra Castelnaudary til Carcassonne.
5. **Couscous** (0 · ▲0 ▼0) — Semulegryn, grønnsaker og kjøtt; adoptert av franskmennene til det punktet å være i alle toppene.
6. **Raclette** (0 · ▲0 ▼0) — Savoyardost smeltet på poteter og kjøttpålegg, kongen av vinterkvelder.
7. **Dauphinois grateng** (0 · ▲0 ▼0) — Tynne skiver poteter kokt i fløte og hvitløk.
8. **Blåskjell og pommes frites** (0 · ▲0 ▼0) — Retten i Nord og Braderie de Lille.
9. **lapskaus** (0 · ▲0 ▼0) — Biff og grønnsaker kokt lenge i buljong, med beinmarg.
10. **Pyntet surkål** (0 · ▲0 ▼0) — Alsace gjæret kål, Strasbourg-pølser, bacon og poteter.
11. **Komplett pannekake** (0 · ▲0 ▼0) — Skinke-egg-ost-bokhvetepannekake, kåret til regionale favorittrett i 2023 av RTL-lyttere.
12. **Tartiflette** (0 · ▲0 ▼0) — Reblochon, poteter, bacon og løkgratinert, stjernen på skianleggene.
13. **Burgundersnegler** (0 · ▲0 ▼0) — Med persillesmør og hvitløk, feriestarten.
14. **Bouillabaisse** (0 · ▲0 ▼0) — Marseille stein fiskesuppe servert med rouille og krutonger.
15. **Lorraine quiche** (0 · ▲0 ▼0) — Eggterte, fløte og bacon fra Lorraine.
16. **Biff og pommes frites** (0 · ▲0 ▼0) — Brasserieklassikeren, med pepper eller bearnaisesaus.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.