# De deiligste Huaiyang-rettene

Huaiyang-kjøkkenet er ryggraden i Jiangsu-kjøkkenet, som legger vekt på knivferdigheter og friske smaker. Den første banketten ved grunnleggelsen av Folkerepublikken Kina var hovedsakelig basert på Huaiyang-mat. En kjent rett i Wikipedia-oppføringen for "Huaiyang Cuisine".

- 12 stemmer · 12 elementer
- 12. juli 2019 · 杨思雨
- https://even.best/no/l/1714/de-deiligste-huaiyang-rettene

## Topp 12

1. **Braisert krabbekjøtt og løvehode** (1 · ▲1 ▼0) — Store kjøttboller stuet med krabbekjøtt og krabberogn, fete men ikke fete.
2. **Store kokte tørkede strimler** (1 · ▲1 ▼0) — Skjær den tørkede tofuen i tynne strimler og server med suppekraft. Test knivferdighetene dine.
3. **Yangzhou stekt ris** (1 · ▲1 ▼0) — Eggstekt ris med reker, skinke, etc.
4. **krystallkjøtt** (1 · ▲1 ▼0) — De frosne skivene av grisetraver er krystallklare.
5. **Tre sett med ender** (1 · ▲1 ▼0) — Tamand, villand og due stues lag på lag.
6. **myk lomme lang fisk** (1 · ▲1 ▼0) — Åleryggkjøttet røres raskt, mørt og velduftende.
7. **Stekt ålepasta** (1 · ▲1 ▼0) — Den strimlede ålen helles med varm olje og lager en sydende lyd.
8. **saltvann gås** (1 · ▲1 ▼0) — Yangzhous salte og møre salte gås.
9. **Dampet ansjos** (1 · ▲1 ▼0) — Ansjos fra Yangtze-elven dampet uten å fjerne skjell.
10. **Braisert braisert grisehode** (1 · ▲1 ▼0) — En av Yangzhous "Three Heads Banket".
11. **Wensi Tofu** (1 · ▲1 ▼0) — Skjær den møre tofuen i hårlignende biter og legg den inn i suppen som blomster.
12. **Krabbesuppeboller** (1 · ▲1 ▼0) — Store suppeboller som kan spises med juice.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.