# De beste kjente Fujian-rettene

Fujiansk mat er avledet fra Fuzhou-kjøkkenet, som er delt inn i sjømat og fjellkjøkken. Den legger vekt på lette, lette, friske, sprø og suppete retter. En kjent rett i Wikipedia-oppføringen for "Fujian Cuisine".

- 7 stemmer · 12 elementer
- 30. apr. 2020 · 杨思雨
- https://even.best/no/l/1716/de-beste-kjente-fujian-rettene

## Topp 12

1. **Buddha hopper over veggen** (1 · ▲1 ▼0) — Abalone, sjøagurk, haifinne og andre dusinvis av ingredienser putres i gryten, og rangerer først i Fujian-kjøkkenet.
2. **Litchi-kjøtt** (1 · ▲1 ▼0) — Svinekjøttet kuttes i biter og friteres, deretter overtrekkes det i sursøt saus, formet som en litchi.
3. **Beruset svineribbe** (1 · ▲1 ▼0) — Fuzhou søt og sur vin-smak av svineribbe.
4. **Bambusskudd med gelé** (1 · ▲1 ▼0) — Stjerne insektgelé i Quanzhou og Xiamen.
5. **Østersomelett** (1 · ▲1 ▼0) — Østersomelett fra sørlige Fujian.
6. **Rød fermentert kylling** (1 · ▲1 ▼0) — Kylling marinert og tilberedt med Fuzhou rød risvin.
7. **Stekte havsmuslinger i kyllingsuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Xishi-tungemuslinger tilberedes i kokende kyllingsuppe.
8. **Kjøttsvelge** (0 · ▲0 ▼0) — Svinekjøtt slås til en flat tallerken fylt med skinn.
9. **Shacha nudler** (0 · ▲0 ▼0) — Shacha nudelsuppe i Xiamen, sør i Fujian.
10. **Lett kake** (0 · ▲0 ▼0) — Fuzhou tradisjonelle perforerte pannekaker.
11. **Lim på kanten av gryten** (0 · ▲0 ▼0) — Fuzhou ris melk pot side suppe.
12. **Fiskeball** (-1 · ▲0 ▼1) — Fuzhou fiskebollesuppe fylt med kjøtt.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.