# De beste typiske kalabriske rettene

Chilipepper, Tropea-løk og krydret spekemat: Calabrisk mat i henhold til «Calabrian cuisine»-oppføringen på Wikipedia.

- 0 stemmer · 12 elementer
- 2. mars 2020 · Federico Costa
- https://even.best/no/l/1721/de-beste-typiske-kalabriske-rettene

## Topp 12

1. **'Nduja** (0 · ▲0 ▼0) — Krydret smørbar salami fra Spilinga.
2. **Fileja med 'nduja** (0 · ▲0 ▼0) — Håndrullet pasta med krydret saus.
3. **Tropea rødløk** (0 · ▲0 ▼0) — Søt, PGI, rå eller søt og sur.
4. **Kalabrisk soppressata** (0 · ▲0 ▼0) — Presset DOP salami, søt eller krydret.
5. **Sverdfisk i Bagnarese-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Stret sverdfisk med kapers og sitron.
6. **Morzello** (0 · ▲0 ▼0) — Stuet Catanzaro innmat, i pitta.
7. **Pitta 'impigliata** (0 · ▲0 ▼0) — Juledessert laget av butterdeig med nøtter og rosiner.
8. **Caciocavallo silano** (0 · ▲0 ▼0) — DOP strukket ostemasse fra Sila.
9. **Fylte auberginer** (0 · ▲0 ▼0) — Aubergine fylt med brød og ost.
10. **Licurdia** (0 · ▲0 ▼0) — Løk, chili og brødsuppe.
11. **Pizzo trøffel** (0 · ▲0 ▼0) — Kuleformet iskrem med sjokoladehjerte.
12. **Kalabrisk lakris** (0 · ▲0 ▼0) — DOP lakris, blant de fineste i verden.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.