# De beste korsikanske spesialitetene

Nustral svinekjøtt, brocciu og kastanje charcuterie: spesialitetene til korsikansk mat i henhold til Wikipedia-artikkelen "Korsikansk mat".

- 8 stemmer · 12 elementer
- 16. juni 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/no/l/1728/de-beste-korsikanske-spesialitetene

## Topp 12

1. **Figatellu** (1 · ▲1 ▼0) — Røkt svineleverpølse, grillet om vinteren.
2. **Lonzu, coppa og prisuttu** (1 · ▲1 ▼0) — AOP svinekjøtt fra nustrale.
3. **Fiadone** (1 · ▲1 ▼0) — Brocciu og sitronkake.
4. **Kalvekjøtt med oliven** (1 · ▲1 ▼0) — Kalverøre med oliven og tomater.
5. **Villsvingryte** (1 · ▲1 ▼0) — Villsvin putret i rødvin.
6. **Pulenda** (1 · ▲1 ▼0) — Kastanjemel polenta.
7. **Aziminu** (1 · ▲1 ▼0) — Korsikansk bouillabaisse.
8. **Korsikansk honning** (1 · ▲1 ▼0) — AOP honning fra maquis.
9. **Brocciu** (0 · ▲0 ▼0) — Fersk PUD-ost laget av saue- eller geitemyse.
10. **Korsikansk suppe** (0 · ▲0 ▼0) — Grønnsaks-, bønne- og kjøttpåleggssuppe.
11. **Brocciu fritter** (0 · ▲0 ▼0) — Salte eller søte smultringer med fersk ost.
12. **Canistrelli** (0 · ▲0 ▼0) — Tørr kjeks med anis eller hvitvin.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.