# De beste typiske portugisiske rettene

Rettene fra det portugisiske kjøkkenet som oftest finnes på typiske matlister, med torsk i flere versjoner (de sier det finnes tusen oppskrifter).

- 7 stemmer · 24 elementer
- 15. jan. 2026 · Rui Carvalho Mendes
- https://even.best/no/l/191/de-beste-typiske-portugisiske-rettene

## Topp 15

1. **Bacalhau à Brás** (1 · ▲1 ▼0) — Strimlet torsk med halmpoteter, løk og eggerøre, med oliven og persille.
2. **Grønn buljong** (1 · ▲1 ▼0) — Potetsuppe med finhakket grønnkål og en skive chorizo.
3. **Bakte sardiner** (1 · ▲1 ▼0) — Grillede sardiner på toppen av maisbrød, dronninger av Santos Populares i juni.
4. **Andris** (1 · ▲1 ▼0) — Bakt ris med strimlet and og chorizoskiver, fra Braga.
5. **Sjømat ris** (1 · ▲1 ▼0) — Frekk og kjøttkraftig ris med assortert sjømat.
6. **Torsk med fløte** (0 · ▲1 ▼1) — Strimlet torsk med poteter og fløte, grillet i ovnen.
7. **Francesinha** (0 · ▲0 ▼0) — Porto sandwich med biff, pølse og skinke, dekket av ost og krydret ølsaus.
8. **Portugisisk lapskaus** (0 · ▲0 ▼0) — Kjøtt, pølser og grønnsaker tilberedt sammen, et symbol på familiens bord.
9. **Lagareiro blekksprut** (0 · ▲0 ▼0) — Stekt blekksprut med potetmos og masse olivenolje med hvitløk.
10. **Svinekjøtt i Alentejo-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Marinert svinekjøtt med muslinger og chips, sjø og land.
11. **Leitão da Bairrada** (0 · ▲0 ▼0) — Pattegris stekt i vedovn med sprøtt skinn, fra Mealhada.
12. **Gomes de Sá Cod** (0 · ▲0 ▼0) — Torsk med poteter, løk, egg og oliven, oppskrift fra Porto.
13. **Innmat i Porto-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Brettet feijoada som ga innbyggerne i Porto kallenavnet 'tripeiros'.
14. **Bifana** (0 · ▲0 ▼0) — Svinekjøttsandwich marinert i hvitløk og vin, den i Vendas Novas er kjent.
15. **Alheira de Mirandela** (0 · ▲0 ▼0) — Fylt med fjærfe og brød oppfunnet av nye kristne, stekt med egg og poteter.
16. **Sjømat kataplana** (0 · ▲0 ▼0) — Sjømat tilberedt i en kobberkataplana, typisk for Algarve.
17. **Alentejo Açorda** (0 · ▲0 ▼0) — Alentejo brødsuppe med hvitløk, koriander, olivenolje og posjert egg.
18. **Piri-piri kylling** (0 · ▲0 ▼0) — Grillet kylling med chilisaus, kjent i Guia, i Algarve.
19. **Stekt geit** (0 · ▲0 ▼0) — Ovnsstekt geit med poteter, en festlig rett i Minho og Beiras.
20. **Chanfana** (0 · ▲0 ▼0) — Gammelt geitekjøtt sakte kokt i rødvin i en leirgryte, typisk for Beira Litoral.
21. **Torsk med alle** (0 · ▲0 ▼0) — Torsk tilberedt med poteter, kål, egg og korn, drysset med olivenolje og hvitløk; tradisjonell i konsonanten.
22. **Fiskegryte** (0 · ▲0 ▼0) — Stuing av ulike fisk med poteter, tomater og paprika, typisk for fiskeområder.
23. **steinsuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Bønnesuppe med pølser og kjøtt fra Almeirim, med den legendariske steinen på tallerkenen.
24. **Trás-os-Montes Feijoada** (0 · ▲0 ▼0) — Feijoada med rød bønne med kjøtt- og svinepølser fra Trás-os-Montes.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.