# Den beste tapasen i Spania

Tapasene og porsjonene som ikke mangler fra disken på en spansk bar, ifølge tapasguidene (Spain.info, TheFork og gastronomiske blogger). Designet for tapas, ikke for et bordmåltid.

- 43 stemmer · 29 elementer
- 7. mars 2025 · oscar.donosti
- https://even.best/no/l/20/den-beste-tapasen-i-spania

## Topp 20

1. **Tortillaspyd** (7 · ▲7 ▼0) — En kile potetomelett, den mest etterspurte tapaen på barer over hele landet.
2. **Syltet ansjos** (5 · ▲5 ▼0) — Ansjosfileter marinert i eddik med hvitløk og persille, typisk for Malaga.
3. **bravas poteter** (4 · ▲4 ▼0) — Stekte potetterninger med krydret brava saus; I Madrid er de religion.
4. **Padrón Peppers** (3 · ▲3 ▼0) — Stekt paprika med grovt salt; en av noen få biter.
5. **Blekksprut på messe** (2 · ▲3 ▼1) — Blekksprut tilberedt med paprika og olje, stjerneretten i Galicia.
6. **Skinkekroketter** (2 · ▲2 ▼0) — Kremet bechamel med skinke, panert og stekt; Du dømmer en bar etter krokettene.
7. **blekksprut i romersk stil** (2 · ▲2 ▼0) — Panerte blekksprutringer; i smørbrød er de klassikeren på Plaza Mayor i Madrid.
8. **Hvitløksreker** (2 · ▲2 ▼0) — Gryte med olje, hvitløk og chili som kommer sydende på bordet.
9. **Russisk salat** (1 · ▲2 ▼1) — Potet, tunfisk, egg, gulrot og majones; fikset tapa i barene i Sevilla og Madrid.
10. **Iberisk skinke** (1 · ▲1 ▼0) — Noen skiver skåret med en kniv med hakker eller brød, luksustapaen.
11. **Gilda** (1 · ▲1 ▼0) — Oliven, ansjos og chili banderilla, født i San Sebastián på 1940-tallet.
12. **Hvitløkssopp** (1 · ▲1 ▼0) — Sopp sautert med hvitløk, persille og hvitvin; spesialiteten til Laurel Street i Logroño.
13. **Montadito de pringá** (1 · ▲1 ▼0) — Brød med strimlet lapskauskjøtt, den sevilliske tapaen par excellence.
14. **Flamenquin** (1 · ▲1 ▼0) — Panert og stekt lom og skinkerull, fra Córdoba.
15. **innmat i Madrid-stil** (1 · ▲1 ▼0) — Innmat stuet med chorizo, blodpølse og paprika, i en leirgryte.
16. **maurisk spyd** (1 · ▲1 ▼0) — Svine- eller lammespyd marinert med paprika og krydder, grillet eller grillet.
17. **chopitos** (0 · ▲1 ▼1) — Stekte blekksprutspisser, typisk for Andalusia.
18. **Tigerskjell** (0 · ▲0 ▼0) — Blåskjell fylt med krydret bechamel, smurt og stekt i skallet; veldig fra Bilbao.
19. **grillet øre** (0 · ▲0 ▼0) — Grillet svineøre med paprika og bravasaus, klassisk i Madrid-barer.
20. **Pickle flagg** (0 · ▲0 ▼0) — Pickle-flagg (agurk, gressløk, oliven) for å følge vermuten.
21. **Kjøttboller i saus** (0 · ▲0 ▼0) — Kjøttkjøttboller i tomat- eller mandelsaus, klassisk på barer i hele Spania.
22. **Burgos blodpølse** (0 · ▲0 ▼0) — Risblodpølse med PGI, servert grillet i skiver.
23. **knuste egg** (0 · ▲0 ▼0) — Stekt egg på pommes frites, knekt på toppen, ofte med skinke eller chistorra.
24. **Grillet barbermuslinger** (0 · ▲0 ▼0) — Grillede åpne barbermuslinger med olje, sitron og persille.
25. **Grillet kamskjell** (0 · ▲0 ▼0) — Små galisiske kamskjell grillet med hvitløk og persille.
26. **Chorizo ​​med cider** (0 · ▲0 ▼0) — Chorizo ​​tilberedt i naturlig cider, en klassisk tapa fra asturiske ciderhus.
27. **Sjømann** (0 · ▲0 ▼0) — Murcian tapa: Russisk salat på en sprø smultring, toppet med en ansjos.
28. **Torreznos** (-1 · ▲0 ▼1) — Sprøstekte baconstrimler; de fra Soria har garantimerke.
29. **Salmorejo** (-1 · ▲0 ▼1) — En gryte med kald tomatkrem med egg og skinke, tapaen til Córdoba.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.