# De beste rettene fra Marche-kjøkkenet

Fra vincisgrassi til ascolana-oliven: de typiske rettene og dessertene fra Marche nevnt i Wikipedia-oppføringen om Marche-kjøkkenet.

- 0 stemmer · 15 elementer
- 13. mai 2019 · Michele De Santis
- https://even.best/no/l/2155/de-beste-rettene-fra-marche-kj%C3%B8kkenet

## Topp 15

1. **Vincisgrassi** (0 · ▲0 ▼0) — Bakt lasagne med kjøttsaus og innmat.
2. **Oliven i Ascoli-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Kjempeoliven fylt med kjøtt, panert og stekt.
3. **Safranbuljong** (0 · ▲0 ▼0) — Fiskesuppe fra Ancona og Pesaro.
4. **Brodetto med tomat** (0 · ▲0 ▼0) — Fiskesuppe fra Fermo og Ascoli.
5. **Tørrfisk i Ancona-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Tørrfisk tilberedt med poteter, tomat og oliven.
6. **Porchetta** (0 · ▲0 ▼0) — Helstekt gris med hvitløk og villfennikel.
7. **Campofilone maccheroncini** (0 · ▲0 ▼0) — Veldig tynn eggepasta fra Fermo.
8. **Spaghetti med blåskjell** (0 · ▲0 ▼0) — Spaghetti med ville Conero blåskjell.
9. **Passatelli** (0 · ▲0 ▼0) — Brøddeig, egg og ost kokt i buljong.
10. **Cappelletti i buljong** (0 · ▲0 ▼0) — Fylt pasta servert i buljong.
11. **Cicerchiata** (0 · ▲0 ▼0) — Stekte deigkuler kombinert med honning, en karnevalsdessert.
12. **Kastanjer** (0 · ▲0 ▼0) — Stekte deigkuler dyppet i sukker.
13. **Cresciole** (0 · ▲0 ▼0) — Frappe: stekt og søtet eggdeig.
14. **Må smultring** (0 · ▲0 ▼0) — Smultring med druemost fra innhøstingen.
15. **Søte fersken** (0 · ▲0 ▼0) — To halvdeler av mørdeig dynket i alchermes og fylt med krem.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.