# De beste rettene fra Aosta-dalens kjøkken

Fontina, Arnad smult og fjellsupper: de typiske rettene fra Aostadalen som er sitert i Wikipedia-oppføringen om Aostadalens mat.

- 12 stemmer · 15 elementer
- 22. mars 2021 · Federico Costa
- https://even.best/no/l/2156/de-beste-rettene-fra-aosta-dalens-kj%C3%B8kken

## Topp 15

1. **Lard d'Arnad** (2 · ▲2 ▼0) — Krydret skulder smult, DOP.
2. **Boudin** (2 · ▲2 ▼0) — Pølse med poteter, smult, rødbeter og blod.
3. **Fontina** (1 · ▲1 ▼0) — Helfet halvkokt ost laget av helmelk.
4. **Motsetta** (1 · ▲1 ▼0) — Krydret og krydret kjøtt.
5. **Seuppa à la cognèntse** (1 · ▲1 ▼0) — Cogne suppe med ris, brød og fontina.
6. **Karbonade** (1 · ▲1 ▼0) — Biff stuet i rødvin, en eldgammel alperett.
7. **Kotelett i Valle d'Aosta-stil** (1 · ▲1 ▼0) — Kalvekotelett med fontinaost, stekt i smør.
8. **Fricandeau** (1 · ▲1 ▼0) — Kalvenøtt med løk, rosmarin og urter.
9. **Jambon de Bosses** (0 · ▲0 ▼0) — Råskinke krydret med fjellurter, DOP.
10. **Polenta** (0 · ▲0 ▼0) — Polenta servert med smør og fontina.
11. **Crêpes i Valle d'Aosta-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Crespelle med fontina og skinke.
12. **Cogne krem** (0 · ▲0 ▼0) — Fløte, sukker og sjokoladekrem.
13. **Valle d'Aosta kaffe** (0 · ▲0 ▼0) — Kaffe med grappa servert i vennskapskoppen.
14. **Finn ut mer om vaping** (-1 · ▲0 ▼1) — Valpelline suppe med brød, kål og fontina.
15. **Aosta-dalen fliser** (-1 · ▲0 ▼1) — Mandelmasse kjeks.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.