# De beste spesialitetene fra Languedoc-kjøkkenet

Cassoulet, tielle Sétoise og brandade: Languedoc-spesialiteter sitert i Wikipedia-artikkelen om Languedoc-mat.

- 36 stemmer · 16 elementer
- 10. jan. 2021 · Alexandre Dupont
- https://even.best/no/l/2161/de-beste-spesialitetene-fra-languedoc-kj%C3%B8kkenet

## Topp 16

1. **Castelnaudary cassoulet** (4 · ▲4 ▼0) — Bønner, confitert, pølse og småkokt svinekjøtt.
2. **Tielle de Sète** (4 · ▲4 ▼0) — Krydret blekksprut og tomatpai.
3. **Torskemerke** (4 · ▲4 ▼0) — Torsk emulgert med olivenolje, Nîmes spesialitet.
4. **Bourride à la Sétoise** (2 · ▲2 ▼0) — Monkfish med aioli.
5. **Blåskjell fylt med Sétoise** (2 · ▲2 ▼0) — Blåskjell fylt med pølsekjøtt i tomatsaus.
6. **Sétoise fiskesuppe** (1 · ▲2 ▼1) — Stein fiskesuppe.
7. **Berlingot av Pézenas** (1 · ▲2 ▼1) — Kokt sukkergodteri.
8. **Pelardon** (1 · ▲1 ▼0) — Liten Cévennes geitost.
9. **Ørepropper** (1 · ▲1 ▼0) — Fine karnevalsboller.
10. **Bouzigues østers** (1 · ▲1 ▼0) — Skalldyr fra Thau-dammen.
11. **Makaronade** (0 · ▲1 ▼1) — Pasta med Sète brageole juice.
12. **Petit paté fra Pézenas** (0 · ▲1 ▼1) — Liten sursøt fårepostei.
13. **Petit paté fra Nîmes** (0 · ▲1 ▼1) — Liten svine- og kalvepai.
14. **Roquefort** (0 · ▲1 ▼1) — Saueblåmuggost modnet i kjellere.
15. **Bull Guardian** (-1 · ▲0 ▼1) — Camargue oksegryte.
16. **Crunchy Villaret** (-2 · ▲0 ▼2) — Hard mandelkjeks fra Nîmes.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.