# De beste rettene fra det hessiske kjøkken

Grønn saus, Handkäs med musikk og Ebbelwoi: spesialitetene til Hessen ifølge Wikipedia-artikkelen om hessisk mat.

- 3 stemmer · 15 elementer
- 11. okt. 2018 · Michael Koch
- https://even.best/no/l/2163/de-beste-rettene-fra-det-hessiske-kj%C3%B8kken

## Topp 15

1. **Frankfurt grønn saus** (1 · ▲1 ▼0) — Kald urtesaus laget av syv urter, med egg og poteter.
2. **Handkäs med musikk** (1 · ▲1 ▼0) — Surmelksost marinert med løk, eddik og olje.
3. **Dippehas** (1 · ▲1 ▼0) — Kanin stekt med grønnsaker i hvitvin.
4. **Cider** (0 · ▲0 ▼0) — Ebbelwoi, Hessens nasjonaldrikk.
5. **Frankfurt ribbe** (0 · ▲0 ▼0) — Speket svinekotelett med surkål.
6. **Frankfurt pølser** (0 · ▲0 ▼0) — De tynnkokte pølsene laget av rent svinekjøtt.
7. **Ahle pølse** (0 · ▲0 ▼0) — Langmodnet nordhessenspølse.
8. **Potetsalat med kål** (0 · ▲0 ▼0) — Varm potetsalat med hvitkål, nordlige og sentrale Hessen.
9. **Løkkake** (0 · ▲0 ▼0) — Gjærbakst med løk og bacon.
10. **Frankfurt krans** (0 · ▲0 ▼0) — Ringkake med smørkrem og sprø.
11. **Beth mann** (0 · ▲0 ▼0) — Marsipankjeks med tre mandelhalvdeler.
12. **Spundekäs** (0 · ▲0 ▼0) — Krydret kremost smøres med løk og paprika.
13. **Kreppel** (0 · ▲0 ▼0) — Hessiske smultringer, også kalt Fiezchen.
14. **Frankfurt linsesuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Linsesuppe med pølser.
15. **rømme salat** (0 · ▲0 ▼0) — Salat med rømme.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.