# De beste typiske rettene fra Chiloé

Curanto, milcaos og chapaleles: rettene, potetbrødene, dessertene og drikkene fra Chiloé samlet i Wikipedia-artikkelen om Chiloé-gastronomi.

- 119 stemmer · 15 elementer
- 29. sep. 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/no/l/2169/de-beste-typiske-rettene-fra-chiloe

## Topp 15

1. **Curanto** (9 · ▲9 ▼0) — Sjømat, kjøtt og poteter tilberedt på varme steiner i en grop.
2. **Milcaos** (9 · ▲9 ▼0) — Revet og kokt potetbrød, med svineskorper.
3. **Loco** (9 · ▲9 ▼0) — Rett av gjeninitiering eller slakting av grisen.
4. **Chochoca** (9 · ▲9 ▼0) — Stekt potetdeig rullet på en pinne over bålet.
5. **Potetomelett** (8 · ▲9 ▼1) — Potetbrød bakt i aske.
6. **Chapaleles** (8 · ▲8 ▼0) — Mel og potetdeig kokt i vann.
7. **Cancato** (7 · ▲8 ▼1) — Stekt fisk fylt med ost, tomat og pølse.
8. **potetgull** (5 · ▲7 ▼2) — Pilcahues potetmos med chicharrones eller sjømat.
9. **eple chicha** (5 · ▲5 ▼0) — Fermentert eplejuice.
10. **Pulmay** (4 · ▲7 ▼3) — Som kurant, men kokt i gryte.
11. **Chilote gryte** (4 · ▲6 ▼2) — Lamme- eller sjømatgryte i øystil.
12. **Rompon** (4 · ▲5 ▼1) — Brandydrikk, melk og egg.
13. **Mistela de murta** (3 · ▲5 ▼2) — Brandy med maserert murta.
14. **Chonchina tråd** (2 · ▲4 ▼2) — Tradisjonell Chonchi smultring.
15. **gylden brennevin** (1 · ▲3 ▼2) — Brandy med kjernemelk og safran.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.