# De beste Rajasthani-rettene

Dal baati churma, ker sangri og laal maas: signaturrettene, snacks og søtsaker fra Rajasthani-kjøkkenet ifølge Wikipedia.

- 283 stemmer · 16 elementer
- 25. sep. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/no/l/2205/de-beste-rajasthani-rettene

## Topp 16

1. **Dal baati churma** (35 · ▲36 ▼1) — Bakte hvetekuler med linser og søt smuldret churma.
2. **Panchratna dal** (21 · ▲23 ▼2) — Fem linser kokt sammen.
3. **Ker sangri** (20 · ▲21 ▼1) — Ørkenbær og bønner tilberedt med krydder.
4. **Laal maas** (18 · ▲24 ▼6) — Brennende Rajput fårekjøtt curry med rød chili.
5. **Bajra roti** (16 · ▲19 ▼3) — Perle-hirse flatbrød, en ørken stift.
6. **Mirchi bada** (13 · ▲14 ▼1) — Stor chili fylt med potet og stekt i røre.
7. **Papad ro saag** (12 · ▲14 ▼2) — Karri av papads i en krydret yoghurtsaus.
8. **Ghevar** (11 · ▲13 ▼2) — Honeycomb-formet skive av stekt røre dynket i sirup.
9. **Gatte ro saag** (9 · ▲14 ▼5) — Gram-mel dumplings i en yoghurt curry.
10. **Bikaneri bhujia** (8 · ▲13 ▼5) — Crunchy møll-bønne og gram-mel snack fra Bikaner.
11. **Missi roti** (7 · ▲10 ▼3) — Flatbrød av hvete og grammel.
12. **Malpua av Pushkar** (6 · ▲9 ▼3) — Søtstekte pannekaker kjent i Pushkar.
13. **Lassi fra Jodhpur** (6 · ▲9 ▼3) — Tykk, kremet yoghurtdrikk.
14. **Maans ra soola** (5 · ▲8 ▼3) — Grillspyd grillet over kull.
15. **Mawa kachori** (5 · ▲6 ▼1) — Kachori fylt med melketørrstoffer og tørket frukt, fra Jodhpur.
16. **Pyaaz kachori** (1 · ▲5 ▼4) — Flasset bakverk fylt med krydret løk.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.