# De beste typiske rettene fra Chiapas

Chipilín tamales, bakt cochito og pozol: kjøkkenet til Chiapas, fra Tuxtla og Chiapa de Corzo til San Cristóbal og kysten.

- 70 stemmer · 14 elementer
- 28. okt. 2020 · veggie.canalla
- https://even.best/no/l/2636/de-beste-typiske-rettene-fra-chiapas

## Topp 14

1. **Chipilín tamales** (6 · ▲7 ▼1) — Med chipilin-urt, med kylling eller ost.
2. **Ningüijute** (6 · ▲6 ▼0) — Frøbasert svinemol.
3. **Pozol** (5 · ▲6 ▼1) — Mais og kakaodrikk.
4. **Bilder** (4 · ▲5 ▼1) — Søtmais tamales.
5. **Tamale ball** (4 · ▲4 ▼0) — Svinekjøtt i rød saus pakket inn i maisskal.
6. **Bakt gris** (3 · ▲4 ▼1) — Pattegris i marinade fra Chiapa de Corzo.
7. **Jacuane tamales** (3 · ▲4 ▼1) — Smaksatt med hellig blad.
8. **brødsuppe** (3 · ▲4 ▼1) — Buljong med stekt brød til spesielle anledninger.
9. **Shuti kjøttkraft** (3 · ▲4 ▼1) — Elvesnegler i buljong med hellig blad.
10. **gnistre** (3 · ▲3 ▼0) — Kjøttgryte med grønnsaker.
11. **Chanfaina** (2 · ▲5 ▼3) — Orgelkjøttgryte som ligner på Menudo.
12. **Gryterett** (1 · ▲2 ▼1) — Rull fylt med ost, egg og San Cristóbal kanel.
13. **Comiteco** (1 · ▲2 ▼1) — Maguey-destillat fra Comitán.
14. **Tascalate** (0 · ▲1 ▼1) — Mais, kakao og annatto drikke.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.