# Lokal mat fra Ishikawa og Kanazawa

Jibuni, kålrotsushi, søte reker: lokal mat fra Kaga og Noto.

- 5 stemmer · 14 elementer
- 14. nov. 2019 · 岡田 勇気
- https://even.best/no/l/2917/lokal-mat-fra-ishikawa-og-kanazawa

## Topp 14

1. **Jibuni** (1 · ▲1 ▼0) — En Kaga-rett laget med tykt andekjøtt.
2. **Søt rekestuing** (1 · ▲1 ▼0) — Søte reker kokt i skallet.
3. **Dampet brasmer** (1 · ▲1 ▼0) — Brasmer fylt med okara og dampet.
4. **Fugu eggstokk syltet i riskli** (1 · ▲1 ▼0) — Puffer fisk eggstokk syltet i riskli med giften fjernet.
5. **Gulhale** (1 · ▲1 ▼0) — Yellowtail navn.
6. **Nepe sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Nare sushi med gulhale klemt mellom neper.
7. **Daikon sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Narezushi med reddik og sild.
8. **Gori-kjøkken** (0 · ▲0 ▼0) — En rett med elvefisk Gori.
9. **Ishiru skalldyr** (0 · ▲0 ▼0) — Noto varm gryte kokt med fiskesaus.
10. **Metasuppe** (0 · ▲0 ▼0) — En suppe med mange ingredienser som ligner på svinesuppe.
11. **Sasa sushi** (0 · ▲0 ▼0) — Sushi pakket inn i bambusblader.
12. **Aubergine somen** (0 · ▲0 ▼0) — Kokt aubergine og somen nudler.
13. **Ebisu** (0 · ▲0 ▼0) — En rett laget ved å herde egg med agar.
14. **Beka nabe** (0 · ▲0 ▼0) — Lokale gryteretter.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.