# De beste Hamburg-spesialitetene

Labskaus, Franzbrötchen og Hamburg ålesuppe: klassikerne fra Hamburgs kjøkken mellom havnen og Elben.

- 29 stemmer · 13 elementer
- 12. sep. 2021 · Michael Koch
- https://even.best/no/l/2975/de-beste-hamburg-spesialitetene

## Topp 13

1. **Hamburg ålesuppe** (4 · ▲4 ▼0) — Søt og sur suppe med frukt og kjøtt.
2. **Pærer, bønner og bacon** (3 · ▲3 ▼0) — Sommergryte.
3. **Finkenwerder rødspette** (3 · ▲3 ▼0) — Rødspette med bacon og krabber.
4. **Svart surt** (3 · ▲3 ▼0) — Rett med blod og eddik.
5. **Rundt stykke varmt** (2 · ▲3 ▼1) — Boller med varm steking.
6. **Franzbrötchen** (2 · ▲2 ▼0) — Kanelkjeks laget av dansk deig.
7. **Syrinbærsuppe** (2 · ▲2 ▼0) — Hyllebærsuppe.
8. **Labskaus** (1 · ▲2 ▼1) — Sjømannsrett laget av saltet kjøtt, poteter og rødbeter.
9. **Panfish** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt fisk med sennepssaus.
10. **Husunger** (1 · ▲1 ▼0) — Ung kylling.
11. **Grønnkål** (1 · ▲1 ▼0) — Grønnkål om vinteren.
12. **Rød fruktgelé** (1 · ▲1 ▼0) — Røde bærgele med vaniljesaus.
13. **Matjes** (-1 · ▲0 ▼1) — Ung sild.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.