# Lokal mat fra Niigata

Hegi soba, bambusboller, noppei-suppe og wappa-ris: lokal mat fra Niigata, den risproduserende regionen.

- 33 stemmer · 15 elementer
- 19. des. 2023 · curry_hiroshima
- https://even.best/no/l/2977/lokal-mat-fra-niigata

## Topp 15

1. **Hegi soba** (3 · ▲3 ▼0) — Soba laget med funoori tang som bindemiddel.
2. **Bambusboller** (3 · ▲3 ▼0) — Bynkeboller pakket inn i bambusblader.
3. **Noppei suppe** (3 · ▲3 ▼0) — Kokte retter som taro.
4. **Wappameshi** (2 · ▲2 ▼0) — Dampet ris med magewappa.
5. **grillet laks** (2 · ▲2 ▼0) — Marinert grillet laks.
6. **Kensayaki** (2 · ▲2 ▼0) — Grillede risboller belagt med miso.
7. **Hvalsuppe** (2 · ▲2 ▼0) — Hvalspekkjuice.
8. **Trekantet chimaki** (2 · ▲2 ▼0) — Trekantet bambus chimaki.
9. **ishode** (2 · ▲2 ▼0) — Syltet laksehodebrusk.
10. **Ego-elting** (2 · ▲2 ▼0) — Stivnet tang egonori.
11. **Kokte potetskall** (1 · ▲2 ▼1) — Kokte potetskall.
12. **Gojiru** (1 · ▲1 ▼0) — Juice laget av malte soyabønner.
13. **Sasa sushi** (0 · ▲1 ▼1) — Sushi plassert på bambusblader.
14. **Miyuki suppe** (-1 · ▲1 ▼2) — Suppe fra snølandet.
15. **Banya suppe** (-1 · ▲0 ▼1) — Fishermans misosuppe.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.