# De beste typiske rettene i Ecuador

De ecuadorianske rettene fra kysten og Sierra som er mest gjentatt i gastronomiske guider, fra encebollado til fanesca under Holy Week.

- 76 stemmer · 13 elementer
- 8. jan. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/no/l/310/de-beste-typiske-rettene-i-ecuador

## Topp 12

1. **Fiskesuppe med løk** (12 · ▲13 ▼1) — Albacore suppe med yucca, syltet løk og sitron, kystmiddelet mot bakrus.
2. **Bakt** (9 · ▲9 ▼0) — Svinekjøtt stekt i vedovn med llapingachos, mote og agrio, fra Sierra.
3. **Fisk encocado** (6 · ▲7 ▼1) — Fisk i Esmeraldas kokossaus.
4. **Fanesca** (5 · ▲6 ▼1) — Påskesuppe med tolv korn og torsk i melkebuljong.
5. **Llapingachos** (5 · ▲5 ▼0) — Potetpannekaker fylt med ost, fra Ambato.
6. **grønn ball** (5 · ▲5 ▼0) — Mos grønn bananball med ost eller chicharrón, frokost fra kysten.
7. **stekt marsvin** (5 · ▲5 ▼0) — Kullstekt marsvin, festrett fra Andesfjellene.
8. **Guatita** (5 · ▲5 ▼0) — Innmat i peanøttsaus med poteter.
9. **Reker ceviche** (4 · ▲4 ▼0) — Reker i sitron-, appelsin- og tomatjuice, servert med canguil og chifler.
10. **Steke** (4 · ▲4 ▼0) — Svinekjøtt tilberedt og stekt i sitt eget fett med mote og modent.
11. **Corviche** (4 · ▲4 ▼0) — Grønn deig fylt med fisk og stekt, fra Manabí.
12. **potet lokro** (3 · ▲3 ▼0) — Tykk potetsuppe med ost og avokado.
13. **tørket geit** (1 · ▲2 ▼1) — Geitegryte med naranjilla og chicha, med gul ris.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.