# De beste typiske rettene på Kanariøyene

Det kanariske kjøkkenet av poteter, mojos og gofio, ifølge den offisielle turismen på Gran Canaria, Hogarmania og de kanariske matguidene.

- 28 stemmer · 15 elementer
- 3. juni 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/no/l/325/de-beste-typiske-rettene-pa-kanari%C3%B8yene

## Topp 10

1. **Rynkete poteter med mojo** (7 · ▲7 ▼0) — Små poteter kokt i veldig salt vann, med rød picón eller grønn koriandermojo.
2. **Gamle kanariske klær** (3 · ▲4 ▼1) — Kikerter med kjøttrester fra lapskausen, sautert og krydder.
3. **Kanarisk sancocho** (3 · ▲3 ▼0) — Saltet fisk (cherne eller corvina) med poteter, søtpotet, mojo og gofiosaus.
4. **Grillet ost med mojo** (3 · ▲3 ▼0) — Grillet geitost med mojo, noen ganger med palmehonning.
5. **blanchert gofio** (2 · ▲2 ▼0) — Gofio rørte med fiskebuljong til tykk, med rå løk.
6. **brønnkarsegryte** (2 · ▲2 ▼0) — Brønnkarsegryte med hirse og ribbe, fra Tenerife.
7. **Søtpotetørret** (2 · ▲2 ▼0) — Søtstekt dumplings fylt med søtpotet og mandel, typisk for julen på Kanariøyene.
8. **Kanin i salmorejo** (1 · ▲1 ▼0) — Kanin marinert i vin, hvitløk, paprika og spisskummen.
9. **kanarigryte** (1 · ▲1 ▼0) — Tilberedt med kjøtt, kikerter og mange grønnsaker og frukt: hirse, søtpotet, pære, gresskar.
10. **Goodmesabe** (1 · ▲1 ▼0) — Mandel, eggeplomme og honning dessert, fra La Palma og Tenerife.
11. **Sammensatte kikerter** (1 · ▲1 ▼0) — Kikertstuing med ribbe, bacon og grønnsaker, typisk for Gran Canaria.
12. **Carajacas** (0 · ▲0 ▼0) — Lever marinert i mojo, tradisjonell tapa.
13. **gammel parboiled** (0 · ▲0 ▼0) — Gammel fisk tilberedt med poteter og grønn mojo.
14. **stekt bein** (0 · ▲0 ▼0) — Stekt svinelår i mojo, til smørbrød.
15. **Almogrote Gomero** (0 · ▲0 ▼0) — Spekeostpaté, pepper, hvitløk og olje, typisk for La Gomera, til å smøre på brød.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.