# De beste rettene fra det mauritiske kjøkkenet

Dholl puri, briani, rougaille og chili kaker: kreolsk, indisk, kinesisk og fransk mat.

- 17 stemmer · 16 elementer
- 27. mars 2020 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/no/l/3331/de-beste-rettene-fra-det-mauritiske-kj%C3%B8kkenet

## Topp 16

1. **Faratha** (2 · ▲2 ▼0) — Flaket flatbrød av indisk opprinnelse.
2. **Fisk vindaye** (2 · ▲2 ▼0) — Stekt fisk marinert i sennep og gurkemeie.
3. **Daube** (2 · ▲2 ▼0) — Kjøttgryte med tomat.
4. **Rougaille** (1 · ▲1 ▼0) — Krydret tomatsaus, med pølser, fisk eller reker.
5. **Fiskekarri** (1 · ▲1 ▼0) — Fiskekarri med karipouléblader.
6. **Stekte miner** (1 · ▲1 ▼0) — Stekte nudler på kinesisk stil.
7. **Badjas** (1 · ▲1 ▼0) — Kikertmelfritter.
8. **Grønnsaksagurk** (1 · ▲1 ▼0) — Grønnsaker med gurkemeie, sennep og chilipepper.
9. **Gadjaks** (1 · ▲1 ▼0) — Små stekte forretter selges på gaten.
10. **Dhollpuri** (0 · ▲1 ▼1) — Galette fylt med delte erter, servert med bønnekarri og rougaille.
11. **Mazavarou** (0 · ▲1 ▼1) — Veldig varm chilipasta.
12. **Briani** (0 · ▲0 ▼0) — Krydret ris med poteter og kjøtt.
13. **Veltet bolle** (0 · ▲0 ▼0) — Ris toppet med grønnsaker, kjøtt og egg, servert snudd.
14. **Samosas** (0 · ▲0 ▼0) — Stekt turnovers med kjøtt eller grønnsaker.
15. **Chutneyer** (0 · ▲0 ▼0) — Krydder til tomat, kokos eller mango.
16. **Chili kaker** (-1 · ▲0 ▼1) — Chili delte ertefritter.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.