# De beste rettene fra malisk mat

Mafé, tô, fakoye og kandia suppe: hirse, ris og fonioretter fra Mali.

- 21 stemmer · 17 elementer
- 18. juni 2019 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/no/l/3333/de-beste-rettene-fra-malisk-mat

## Topp 17

1. **Mafe** (2 · ▲2 ▼0) — Kjøttgryte med peanøttsaus.
2. **Kandia suppe** (2 · ▲2 ▼0) — Okragryte med palmeolje, servert med ris.
3. **Moni** (2 · ▲2 ▼0) — Små kuler av kokt hirse, søtet med melk.
4. **Degué** (2 · ▲2 ▼0) — Hirsedessert med ostemasse.
5. **Fakoye** (1 · ▲1 ▼0) — Saus med koretablader, Songhai spesialitet.
6. **Fonio djouka** (1 · ▲1 ▼0) — Fonio tilberedt med peanøttpasta.
7. **Bassi** (1 · ▲1 ▼0) — Hirse couscous.
8. **Gnomi** (1 · ▲1 ▼0) — Hirsepannekaker kokt i en form.
9. **Borokhe** (1 · ▲1 ▼0) — Cassavablader med peanøttpasta.
10. **Dableni** (1 · ▲1 ▼0) — Hibiskus blomsterjuice.
11. **Gnamankoudji** (1 · ▲1 ▼0) — Ingefær juice.
12. **Til** (0 · ▲1 ▼1) — Tykk hirse eller maispasta, stiftrett av bambaraene.
13. **Kinkeliba** (0 · ▲0 ▼0) — Infusjon av kinkéliba blader.
14. **Stropp** (-1 · ▲0 ▼1) — Tykk hirsegrøt med søtet ostemasse.
15. **Widjila** (-1 · ▲0 ▼1) — Dampet brødkuler i en couscoussier.
16. **Soumbala** (-1 · ▲0 ▼1) — Fermentert nere frø krydder.
17. **Tomi dji** (-1 · ▲0 ▼1) — Tamarind juice.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.