# De beste risvariantene i verden

Basmati, sjasmin, arborio, bomba og Koshihikari: risvariantene bak biryani, risotto, paella og sushi.

- 361 stemmer · 21 elementer
- 2. okt. 2020 · lucas_gymrat
- https://even.best/no/l/3373/de-beste-risvariantene-i-verden

## Topp 21

1. **Basmati** (34 · ▲36 ▼2) — Langt, duftende korn fra India og Pakistan, for biryani og pilau.
2. **Jasminris** (25 · ▲28 ▼3) — Thai Hom Mali-ris, myk og floral.
3. **Calasparra** (19 · ▲21 ▼2) — Spansk ris med opprinnelsesbetegnelse fra Murcia.
4. **Carnaroli** (16 · ▲18 ▼2) — Risottokokkens favoritt holder formen.
5. **Arborio** (13 · ▲20 ▼7) — Italiensk kortkornet ris til kremet risotto.
6. **Koshihikari** (12 · ▲16 ▼4) — Japans mest verdsatte kortkornet ris, for sushi.
7. **Bomba** (12 · ▲15 ▼3) — Spansk rundkorn som absorberer buljong, til paella.
8. **Sona Masuri** (12 · ▲14 ▼2) — Lett, aromatisk medium korn fra Sør-India.
9. **Ponni** (11 · ▲13 ▼2) — Tamil Nadus hverdagsris.
10. **Gobindobhog** (11 · ▲13 ▼2) — Liten duftende ris fra Vest-Bengal.
11. **Bhutanesisk rød ris** (10 · ▲13 ▼3) — Nøtteaktig rød ris fra Himalaya.
12. **Risbær** (10 · ▲11 ▼1) — Moderne thailandsk lilla fullkornsris.
13. **Svart ris** (8 · ▲12 ▼4) — Lilla-svart 'forbudt ris' rik på antocyaniner.
14. **Camargue rød ris** (8 · ▲11 ▼3) — Rød ris fra Rhône-deltaet i Frankrike.
15. **Kalanamak** (8 · ▲10 ▼2) — Svartskallet duftris fra Uttar Pradesh.
16. **Calrose** (7 · ▲11 ▼4) — Mellomkornet ris utviklet i California.
17. **Ambemohar** (7 · ▲9 ▼2) — Mango-blomst duftende ris fra Maharashtra.
18. **Glutinøs ris** (6 · ▲10 ▼4) — Sticky rice for asiatiske søtsaker og khao niao.
19. **Matta (Palakkad)** (5 · ▲9 ▼4) — Rød Kerala-ris med dristige korn.
20. **Yamada Nishiki** (5 · ▲6 ▼1) — Japans mest kjente sake-ris.
21. **Joha ris** (2 · ▲5 ▼3) — Aromatisk kortkornet ris fra Assam.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.