# De beste kroatiske rettene

Pašticada, svart risotto, peka, štrukli og kulen: et kjøkken av regioner, fra Dalmatia til Slavonia.

- 34 stemmer · 20 elementer
- 29. des. 2018 · Ankit Desai
- https://even.best/no/l/3520/de-beste-kroatiske-rettene

## Topp 20

1. **Pašticada** (4 · ▲4 ▼0) — Dalmatisk biff grytestek saktekokt i vin.
2. **Peka** (4 · ▲4 ▼0) — Kjøtt eller blekksprut kokt sakte under en bjelle dekket av glør.
3. **Crni rižot** (3 · ▲3 ▼0) — Svart blekksprutrisotto.
4. **Kulen** (2 · ▲2 ▼0) — Krydret svinepølse fra Slavonia.
5. **Fiš-paprikaš** (2 · ▲2 ▼0) — Krydret ferskvannsfiskgryte fra Slavonia.
6. **Puricas mlincima** (1 · ▲2 ▼1) — Kalkun med mlinci flatbrød dynket i stekesaftene.
7. **Brudet** (1 · ▲2 ▼1) — Dalmatisk fiskegryte laget med flere typer fisk.
8. **Gregada** (1 · ▲2 ▼1) — Sjømatgryte fra øyene.
9. **Zagorski štrukli** (1 · ▲1 ▼0) — Cottage-cheese bakverk fra Nord-Kroatia, kokt eller bakt.
10. **Kotlovina** (1 · ▲1 ▼0) — Samobor-kjele med svineknoke, kjøtt og pølser.
11. **Viška pogača** (0 · ▲1 ▼1) — Saltet sardin focaccia fra øya Vis.
12. **Dalmatisk pršut** (0 · ▲1 ▼1) — Tørrstekt skinke fra Istria og Dalmatia.
13. **Zagrebački odrezak** (0 · ▲0 ▼0) — Kalvebiff fylt med skinke og ost, panert og stekt.
14. **Soparnik** (0 · ▲0 ▼0) — Pai fylt med dalmatisk mangold.
15. **Paški sir** (0 · ▲0 ▼0) — Sauemelksost fra øya Pag.
16. **Paška janjetina** (0 · ▲0 ▼0) — Lammestekt fra Pag med middelhavsurter.
17. **Slavonski čobanac** (-1 · ▲0 ▼1) — Krydret kjøttgryte fra Slavonia og Baranja.
18. **Buzara** (-1 · ▲0 ▼1) — Skalldyr sautert i hvitløk, olivenolje, persille og hvitvin.
19. **Fritule** (-1 · ▲0 ▼1) — Små stekte smultringer.
20. **Samoborska kremšnita** (-1 · ▲0 ▼1) — Vaniljesaus og fløteskive fra Samobor.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.