# De beste kystmatrettene i det colombianske Karibien

Eggarepa, sancocho, carimañolas, ris med kokosnøtt og atollabuey-serum: kystmat, med sin urfolk, afrikanske, spanske og arabiske arv.

- 58 stemmer · 19 elementer
- 5. mars 2019 · veggie.canalla
- https://even.best/no/l/3607/de-beste-kystmatrettene-i-det-colombianske-karibien

## Topp 19

1. **kyst sancocho** (7 · ▲7 ▼0) — Innmat, ribbe, fisk, kylling eller geit.
2. **Patacones** (5 · ▲5 ▼0) — Knust og stekt grønn banan.
3. **Kokos ris** (4 · ▲4 ▼0) — Ris kokt i kokosmelk, for å følge fisken.
4. **egg arepa** (3 · ▲5 ▼2) — Den stekte arepaen fylt med egg, den mest kjente i Karibia.
5. **Mullet ris** (3 · ▲3 ▼0) — Ris med salt multe fra Barranquilla.
6. **kystost** (2 · ▲3 ▼1) — Salt hvitost fra Karibia.
7. **Sjømatgryte** (2 · ▲3 ▼1) — Kremet sjømatgryte.
8. **Nudleris** (2 · ▲2 ▼0) — Arabisk ris med ristede nudler.
9. **Boronia** (2 · ▲2 ▼0) — Aubergine og moden bananpuré.
10. **Cassava og maisboller** (1 · ▲3 ▼2) — Deiger pakket inn i blad, med myse og kystost.
11. **Quibbe** (1 · ▲1 ▼0) — Arabisk arv: hvete- og kjøttkroketter.
12. **Soledeña pølse** (1 · ▲1 ▼0) — Små pølser fra Soledad, Atlántico.
13. **Joked** (1 · ▲1 ▼0) — Søt kassava, kokos og ostekake.
14. **Diaboliner** (1 · ▲1 ▼0) — La Sabana stivelse cookies.
15. **Cocadas** (0 · ▲2 ▼2) — Kokossøtsaker fra Palenqueras.
16. **Carimañolas** (0 · ▲1 ▼1) — Cassava-fritter fylt med kjøtt eller ost.
17. **stekt mojarra** (0 · ▲1 ▼1) — Stekt fisk med patacón og kokosris.
18. **friche** (0 · ▲0 ▼0) — Stekt geiteinnmat, fra La Guajira.
19. **Atollaox serum** (-1 · ▲1 ▼2) — Kystrømme, relatert til labneh.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.