# De beste rettene fra den peruanske jungelen

Juane, tacacho med cecina, inchicapi, patarashca og paiche: Amazonas kjøkken i Peru, med frukt og brennevin.

- 163 stemmer · 18 elementer
- 30. okt. 2021 · salsabrava_tranquilo
- https://even.best/no/l/3645/de-beste-rettene-fra-den-peruanske-jungelen

## Topp 18

1. **Maidens Dungeon** (11 · ▲13 ▼2) — Tykk jomfru fiskesuppe.
2. **Juane** (9 · ▲11 ▼2) — Ris med kylling og krydder pakket inn i bijao-blader.
3. **Tacacho med spekemat** (9 · ▲10 ▼1) — Stekt og most grønn plantain med røkt svinekjøtt.
4. **Inchicapi** (9 · ▲10 ▼1) — Kyllingsuppe med peanøtter og kassava.
5. **Chapo** (9 · ▲9 ▼0) — Moden bananbrus.
6. **Timbuche** (7 · ▲8 ▼1) — Fiskebuljong.
7. **cocona chili** (7 · ▲8 ▼1) — Cocona og chilisaus.
8. **Charapita chilisaus** (7 · ▲8 ▼1) — Den lille og krydrede chilien i jungelen.
9. **paiche ceviche** (7 · ▲7 ▼0) — Ceviche fra paiche, en av de største ferskvannsfiskene.
10. **syv røtter** (7 · ▲7 ▼0) — Cane brennevin med syv røtter av jungelen.
11. **Chonta salat** (6 · ▲9 ▼3) — Hjerte av palmesalat.
12. **Aguajina** (6 · ▲7 ▼1) — Aguaje brus, rik på vitamin A.
13. **camu camu** (6 · ▲6 ▼0) — Frukten med mest vitamin C.
14. **Chuchuhuasi** (4 · ▲6 ▼2) — Stokkbrennevin maserert med barken på dette treet.
15. **Zarapatera** (3 · ▲6 ▼3) — Suppe laget i skilpaddeskallet.
16. **Patarashca** (3 · ▲5 ▼2) — Fisk pakket inn i bijao-blader og stekt.
17. **charapita ris** (3 · ▲4 ▼1) — Ris med charapita chili.
18. **Masato** (0 · ▲4 ▼4) — Pre-spansk gjæret yucca-drikk.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.