# Det beste fra Santa Catarina-kjøkkenet

Østers fra Florianópolis, multe, rekesekvens, eisbein, cuca og pinjekjerner: det Azoriske, tyske og italienske bordet til Santa Catarina.

- 23 stemmer · 18 elementer
- 15. juli 2019 · o_saudavel
- https://even.best/no/l/3658/det-beste-fra-santa-catarina-kj%C3%B8kkenet

## Topp 18

1. **Reke** (3 · ▲3 ▼0) — Reker i ulike preparater på kysten.
2. **Pirão** (2 · ▲2 ▼0) — Fiskebuljong tyknet med kassavamel.
3. **Østers** (1 · ▲1 ▼0) — Østers dyrket ved kysten, en arv fra Azorene.
4. **Multe** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt eller stekt multe, Azorisk arv.
5. **hjerteskjell** (1 · ▲1 ▼0) — Typisk kystbløtdyr.
6. **Eisbein** (1 · ▲1 ▼0) — Tysk kulturarv svineknoke.
7. **Cuca** (1 · ▲1 ▼0) — Tysk kake med søte smuler på toppen.
8. **Apfelstrudel** (1 · ▲1 ▼0) — Eplestrudel.
9. **Polenta med kjøtt** (1 · ▲1 ▼0) — Italiensk arv fra vest og sør i staten.
10. **Radici** (1 · ▲1 ▼0) — Sikorisalat fra den italienske kolonien.
11. **Kolonial ost** (1 · ▲1 ▼0) — Ost fra de europeiske koloniene.
12. **Sago** (1 · ▲1 ▼0) — Dessert av kassavaperler i vin.
13. **Pinion** (1 · ▲1 ▼0) — Araucaria frø, kokt eller stekt om vinteren.
14. **krabbekjegle** (0 · ▲1 ▼1) — Krabbekjøtt servert i skallet.
15. **Kylling med fugl** (0 · ▲1 ▼1) — Stekte kyllingbiter.
16. **Bockwurst** (-1 · ▲0 ▼1) — tysk pølse.
17. **Bijajica** (-1 · ▲0 ▼1) — Stekt kassavamelkake, Azorene.
18. **Serrano ost** (-1 · ▲0 ▼1) — Artisanal ost fra fjellene i Santa Catarina.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.