# De mest typiske rettene i Paraíba

Soltørket kjøtt, geitbuchada, fjærfekylling, stekt nålefisk og lokal ris: mat fra Paraíba fra kysten og innlandet.

- 66 stemmer · 18 elementer
- 9. okt. 2018 · o_saudavel
- https://even.best/no/l/3660/de-mest-typiske-rettene-i-paraiba

## Topp 18

1. **landris** (6 · ▲6 ▼0) — Rød ris dyrket i den halvtørre regionen.
2. **Geit buchada** (5 · ▲5 ▼0) — Geiteinnmat tilberedt i sin egen innmat, en delikatesse fra baklandet.
3. **Soltørket kjøtt** (4 · ▲5 ▼1) — Det dukket opp mellom Paraíba og Seridó rundt 1720.
4. **Frittgående kylling** (4 · ▲5 ▼1) — Kokt frittgående kylling.
5. **Krabbegryte** (4 · ▲4 ▼0) — Krabbe tilberedt med krydder.
6. **Pirão** (4 · ▲4 ▼0) — Buljong tyknet med kassavamel.
7. **Panelada** (4 · ▲4 ▼0) — Stuing av grønt kjøtt og innmat.
8. **Xerém** (4 · ▲4 ▼0) — Kokt knust mais.
9. **Rubacão** (3 · ▲4 ▼1) — Rød ris med grønne bønner, coalho ost og fløte.
10. **Baião av to** (3 · ▲3 ▼0) — Ris og bønner kokt sammen.
11. **Kikertkylling** (2 · ▲3 ▼1) — Kylling tilberedt i sitt eget blod.
12. **Stekt nål** (2 · ▲3 ▼1) — Stekt kystfisk.
13. **Fisk med kokosmelk** (2 · ▲2 ▼0) — Fisk kokt i kokosmelk.
14. **Manguza** (2 · ▲2 ▼0) — Hvit mais kokt med kokosmelk.
15. **Couscous** (1 · ▲2 ▼1) — Mais couscous.
16. **Umbuzada** (1 · ▲1 ▼0) — Umbu drikke med melk.
17. **Hominy og tamale** (0 · ▲1 ▼1) — Grønne maisgodterier fra junifestivalene.
18. **Cachaça do Brejo** (-1 · ▲0 ▼1) — Cachaças fra Brejo i Paraíba, blant de beste i Brasil.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.