# De beste spesialitetene til Anjou

Zander med hvitt smør, rillauds, fouées, crémet d'Anjou og skifer quernons: Angevin-kjøkken, "paradis for fredelig fordøyelse" ifølge Curnonsky.

- 16 stemmer · 19 elementer
- 23. sep. 2022 · bricoleur_nantes
- https://even.best/no/l/3695/de-beste-spesialitetene-til-anjou

## Topp 19

1. **Zander med hvitt smør** (1 · ▲1 ▼0) — Loire-fisk og dens emblematiske saus.
2. **Gjedde med hvitt smør** (1 · ▲1 ▼0) — Elvegjedde med hvitt smør.
3. **Rillauds** (1 · ▲1 ▼0) — Biter av kandisert svinekjøtt.
4. **Cremet d'Anjou** (1 · ▲1 ▼0) — Lett dessert av krem ​​og eggehviter.
5. **Skifer quernons** (1 · ▲1 ▼0) — Nougatin overtrukket med skiferblå sjokolade.
6. **Sorrel shad** (1 · ▲1 ▼0) — Loire shad med sorrel.
7. **Ålesjømann** (1 · ▲1 ▼0) — Ål i vin.
8. **Loire-steking** (1 · ▲1 ▼0) — Liten stekt fisk.
9. **Gogue Angevin** (1 · ▲1 ▼0) — Blodpølse med grønnsaker og blod.
10. **Cholet Perlehøns** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt perlehøns.
11. **Kalvekjøtt ass med Angevine** (1 · ▲1 ▼0) — Nesten stekt kalvekjøtt.
12. **Plommepai** (1 · ▲1 ▼0) — Plommepai.
13. **Avsmalnende pærer** (0 · ▲0 ▼0) — Tørkede og flate pærer.
14. **Bottereaux** (0 · ▲0 ▼0) — Små smultringer.
15. **Miot** (0 · ▲0 ▼0) — Brød dynket i søtvin.
16. **Fouées** (-1 · ▲0 ▼1) — Små brød bakt i vedovn, toppet med rillettes eller smør.
17. **Segré gås fylt med kastanjer** (-1 · ▲0 ▼1) — Stekt gås fylt med kastanjer.
18. **Saumur sopp** (-1 · ▲0 ▼1) — Knappesopp dyrket i Saumur-kjellerne.
19. **Guignolet** (-1 · ▲0 ▼1) — Angers kirsebærlikør.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.