# De deiligste Henan-rettene og Henan-snacks

Yellow River karpebakte nudler, peon agarwood, braiserte nudler, krydret krydret suppe, Kaifeng suppe dumplings: smaken av Henan, kjent som "morretten" til kinesisk mat.

- 6 stemmer · 18 elementer
- 9. okt. 2019 · 杨思雨
- https://even.best/no/l/3707/de-deiligste-henan-rettene-og-henan-snacks

## Topp 18

1. **Zhengzhou sauekjøtt stekte nudler** (2 · ▲2 ▼0) — Lammebein hvit suppe med håndtrukne nudler, lam og sopp.
2. **Yellow River Karpe bakte nudler** (1 · ▲1 ▼0) — Søt og sur Yellow River karpe servert med bakte nudler.
3. **Suppe med pepper** (1 · ▲1 ▼0) — En tykk suppe krydret med pepper og chili, servert med seitan og vermicelli.
4. **Bianjing stekt and** (1 · ▲1 ▼0) — Den hengende ovnsstek kan spores tilbake til Bianjing i det nordlige Song-dynastiet.
5. **Kaifeng suppe dumplings** (0 · ▲0 ▼0) — Kaifengs berømte bakverk med tynn hud, mørt fyll og fyldig suppe.
6. **Stekt lilla sprø svinekjøtt** (0 · ▲0 ▼0) — Stekt svinekjøtt smaksatt med perillablader.
7. **Pannestekt sildehode og hale** (0 · ▲0 ▼0) — Kaifengs tradisjonelle kjente rett, sildehode og hale med vinterbambusskudd og sopp.
8. **Braisert fårekjøtt med grønn løk** (0 · ▲0 ▼0) — Mørt lam grillet med grønn løk.
9. **Stekte åtte stykker** (0 · ▲0 ▼0) — Hele kyllingen kuttes i åtte biter og stekes.
10. **hibiskus sjøagurk** (0 · ▲0 ▼0) — Dampet eggehvite og sjøagurk kokes sammen.
11. **Blast pannekaker i ovnen** (0 · ▲0 ▼0) — Sprø pannekaker bakt mot veggen.
12. **Fårekjøtt dampede boller** (0 · ▲0 ▼0) — Pannekaker fylt med fårekjøttfyll og bakt gjentatte ganger.
13. **fåresuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Lammebeinbuljong med lam.
14. **Eggfylt kake** (0 · ▲0 ▼0) — Hell eggevæske i kaken og stek den.
15. **Cai Kee dampede dumplings** (0 · ▲0 ▼0) — Zhengzhou dampede dumplings med tynt skinn og saftig tekstur.
16. **Stekt gelé** (0 · ▲0 ▼0) — Stekte geléterninger, tilsett løk, hvitløk og chili.
17. **Bowang pottehjelm** (0 · ▲0 ▼0) — En langvarig tykk pannekake grillet over en kullbål.
18. **Peon agarwood** (-1 · ▲0 ▼1) — Luoyangs berømte rett er laget av hvit reddik som imiterer fuglerede og dekorert med peoner.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.