# Den beste nye meksikanske maten

Grønn og rød chile, carne adovada, sopaipillas, biscochitos og frokostburritoen i julestil: New Mexicos matlaging.

- 781 stemmer · 17 elementer
- 16. nov. 2018 · shane_tacoqueen
- https://even.best/no/l/3754/den-beste-nye-meksikanske-maten

## Topp 17

1. **Grønn chile** (68 · ▲75 ▼7) — Roasted Hatch Valley chiles, sjelen til statens mat.
2. **Frokost burrito** (55 · ▲65 ▼10) — Egg, poteter og ost kvalt i rød, grønn eller "jule" chile.
3. **Carne adovada** (47 · ▲54 ▼7) — Svinekjøtt marinert og bakt i rød chili.
4. **Enchiladas** (47 · ▲50 ▼3) — Ofte stablet flatt med rød eller grønn chili.
5. **Sopaipillas** (42 · ▲48 ▼6) — Puffy stekt brød spist med honning.
6. **Biscochitos** (35 · ▲39 ▼4) — Anis- og kanelkjeks, den offisielle statlige informasjonskapselen.
7. **Chile relleno** (32 · ▲36 ▼4) — Fylt grønn chili, mørbanket og stekt.
8. **Posole** (29 · ▲36 ▼7) — Hominy gryterett med svinekjøtt og chili.
9. **Stekebrød** (29 · ▲35 ▼6) — Navajo stekt deig.
10. **Calabacitas** (29 · ▲34 ▼5) — Sautert squash, mais og grønn chili.
11. **Grønn chile cheeseburger** (26 · ▲30 ▼4) — Den klassiske burgeren med stekt grønn chili.
12. **Carne seca** (25 · ▲34 ▼9) — Tørket biff jerky.
13. **Chile con queso** (25 · ▲31 ▼6) — Smeltet ostedip med chili.
14. **Blå mais** (21 · ▲29 ▼8) — Blå maistortillas og atole.
15. **Capirotada** (15 · ▲25 ▼10) — Fastelavnsbrødpudding med piloncillo.
16. **Pinonnøtter** (11 · ▲23 ▼12) — Pinjekjerner samlet fra pinonbusken.
17. **Kaktus-frites** (7 · ▲18 ▼11) — Stekt nopal med pæresaus.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.