# De beste nigerianske rettene

Nigerias mest elskede retter, fra festjollof til Hausa suya og de mange 'svalene' med suppe, ifølge nigerianske kjøkkenguider.

- 1361 stemmer · 13 elementer
- 9. nov. 2025 · Femi Bello
- https://even.best/no/l/396/de-beste-nigerianske-rettene

## Topp 10

1. **Jollof ris** (140 · ▲149 ▼9) — Ris kokt i en tomat-, pepper- og krydderbunn; nasjonalretten og temaet for 'jollof-krigene' med Ghana.
2. **Egusi suppe** (123 · ▲134 ▼11) — Malt melonfrøsuppe med bladgrønt og kjøtt eller fisk, spist med en svale.
3. **Suya** (109 · ▲117 ▼8) — Hausa-biffspyd belagt med krydret peanøtt-yaji-krydder og grillet, selges om natten.
4. **Banket yam** (87 · ▲99 ▼12) — Kokt yam banket glatt, den klassiske svalen til egusi eller ogbono.
5. **Peppersuppe** (79 · ▲100 ▼21) — Lett, brennende buljong med geit, steinbit eller kylling og lokale krydder.
6. **Ogbono suppe** (72 · ▲81 ▼9) — Tegn suppe tyknet med ville mangofrø.
7. **Akara** (65 · ▲83 ▼18) — Frityrstekte bønnefritter, ofte spist med pap til frokost.
8. **Moi moi** (54 · ▲73 ▼19) — Dampet bønnepudding med paprika, egg eller fisk.
9. **Efo riro** (53 · ▲71 ▼18) — Yoruba spinatstuing med paprika, kjøtt og fisk.
10. **Banga suppe** (43 · ▲63 ▼20) — Palmnøttesuppe fra Nigerdeltaet.
11. **Puff-puff** (41 · ▲61 ▼20) — Søtstekte deigkuler, festmaten.
12. **Stekt plantain (dodo)** (38 · ▲65 ▼27) — Søt moden plantain stekt, siden for jollof.
13. **Ofada ris med ayamase** (33 · ▲53 ▼20) — Lokal upolert ris med grønn pepper 'designer gryterett'.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.