# De beste amerikanske grillstilene

De regionale grilltradisjonene i USA, hver med sitt eget kjøtt, tre og saus, ifølge grillguider fra Goldbelly, All Things Barbecue og pitmasters.

- 1854 stemmer · 11 elementer
- 28. juni 2025 · Amber Watson
- https://even.best/no/l/398/de-beste-amerikanske-grillstilene

## Topp 10

1. **Kansas City brente ender** (202 · ▲226 ▼24) — Den fete briskespissen kuttet i terninger og røykes på nytt, glasert i tykk søt tomatsaus.
2. **Central Texas brisket** (195 · ▲238 ▼43) — Oksebryst gnidd med salt og pepper, røkt lavt og sakte over post oak, servert uten saus.
3. **Memphis tørre ribber** (159 · ▲172 ▼13) — Svineribbe belagt med en spice rub, saus på siden.
4. **Helt gris i østlige North Carolina** (158 · ▲170 ▼12) — Hel gris kokt over kull og hakket, med eddik-peppersaus.
5. **Lexington (Western NC) svinekjøttskulder** (139 · ▲154 ▼15) — Hickory-røkt skulder med en eddiksaus rørt med ketchup og rød slaw.
6. **South Carolina sennepsgrill** (108 · ▲130 ▼22) — Pulled pork med syrlig gul 'Carolina gold' sennepssaus.
7. **Alabama hvit saus kylling** (84 · ▲109 ▼25) — Røkt kylling dyppet i majones-eddik-peppersaus, laget på Big Bob Gibson i Decatur.
8. **Fårekjøtt fra Kentucky** (77 · ▲102 ▼25) — Røkt fårekjøtt med Worcestershire 'black dip', fra Owensboro.
9. **East Texas hakket biff** (74 · ▲102 ▼28) — Hakket svine- eller biff i søt tomatsaus på en sandwich.
10. **Santa Maria tri-tips** (72 · ▲103 ▼31) — California tri-tip grillet over rød eik, med pinquito bønner.
11. **Spareribs i St. Louis-stil** (58 · ▲84 ▼26) — Firkantet spareribs, grillet og sauset.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.