# De beste typiske Quebec-rettene

Retter av tradisjonell Quebec-mat, fra poutine til puding chômeur, ifølge Destination Canada, Wikipedia og Quebec-kjøkkenguider.

- 12 stemmer · 13 elementer
- 8. okt. 2024 · Geneviève Gagnon
- https://even.best/no/l/409/de-beste-typiske-quebec-rettene

## Topp 12

1. **Poutine** (2 · ▲2 ▼0) — Pommes frites, knirkende ostemasse og brun saus; født i Centre-du-Québec på 1950-tallet.
2. **Shepherd's pie** (2 · ▲2 ▼0) — Hakket biff, kremet mais og lagdelt potetmos, Quebec shepherd's pie.
3. **Bakte bønner** (2 · ▲2 ▼0) — Bønner kokt med saltet bacon og melasse, en bærebjelke i sukkerhyttens lunsj.
4. **Montreal Bagels** (2 · ▲2 ▼0) — Bagels posjert i honningvann og bakt i en vedfyrt ovn, på St-Viateur og Fairmount.
5. **Tourtière** (1 · ▲1 ▼0) — Krydret kjøttpai, et must til julaften og nyttårsdag.
6. **Skyt på snøen** (1 · ▲1 ▼0) — Kokt lønnesirup helles over snø og rullet på en pinne ved sukkerhytta.
7. **Røkt kjøtt fra Montreal** (1 · ▲1 ▼0) — Oppskåret røkt oksebrystsandwich, gjort berømt av Schwartz's (1928).
8. **Ertesuppe** (0 · ▲0 ▼0) — Tykk gul ertesuppe med skinke, arvet fra coursers des bois.
9. **Kretoner** (0 · ▲0 ▼0) — Krydret kvernet svinekjøtt smøres på toast til lunsj.
10. **Sukkerpai** (0 · ▲0 ▼0) — Brunt sukker eller lønnesiruppai, feriedessert.
11. **Cipaille (cipate)** (0 · ▲0 ▼0) — Flerlags kjøtt- og potetpai fra Gaspésie og Saguenay.
12. **Bestefedre med lønnesirup** (0 · ▲0 ▼0) — Deigballer posjert i lønnesirup.
13. **Arbeidsløs pudding** (-1 · ▲0 ▼1) — Kake toppet med lønnesirup eller brunt sukker, født under den store depresjonen.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.