# De beste typiske napolitanske og Campania-rettene

Kjøkkenet i Napoli og Campania utover pizza: de essensielle rettene ifølge Dissapore, Wikipedia og guidene til napolitansk mat.

- 14 stemmer · 14 elementer
- 28. mai 2025 · Michele De Santis
- https://even.best/no/l/413/de-beste-typiske-napolitanske-og-campania-rettene

## Topp 12

1. **napolitansk pizza** (4 · ▲4 ▼0) — Margherita og marinara tilberedt i vedovn, UNESCO-kunst.
2. **Casatiello** (2 · ▲2 ▼0) — Velsmakende påskekake med spekemat, oster og hele egg.
3. **Blekksprut Luciana stil** (2 · ▲2 ▼0) — Stuet blekksprut med tomat, oliven og kapers fra landsbyen Santa Lucia.
4. **napolitansk ragù** (1 · ▲1 ▼0) — Tomatsaus med hele kjøttstykker kokt i minst seks timer, søndagslunsj.
5. **Spaghetti med muslinger** (1 · ▲1 ▼0) — Muslinger, hvitløk, olje og persille.
6. **Pasta omelett** (1 · ▲1 ▼0) — Bucatini med béchamelsaus, kjøtt, erter og mozzarella stekt i røre, fra rotisserie.
7. **Stekt pizza** (1 · ▲1 ▼0) — Fylt og stekt pizza, symbol på den napolitanske etterkrigstiden.
8. **Pastiera** (1 · ▲1 ▼0) — Påsketerte med hvete, ricotta og appelsinblomst.
9. **Pasta og poteter med provola** (0 · ▲0 ▼0) — Perfekt blandet pasta med poteter og trevlet provola.
10. **Spaghetti alla Nerano** (0 · ▲0 ▼0) — Stekt squash og provolone del Monaco, fra Sorrentokysten.
11. **Aubergine parmigiana** (0 · ▲0 ▼0) — Stekte auberginer lagvis med tomat, fior di latte og parmesan.
12. **Bla gjennom den** (0 · ▲0 ▼0) — Krøllete eller mørdeig, fylt med semulegryn og sitrusricotta.
13. **Baba** (0 · ▲0 ▼0) — Den romsyrede desserten som er symbolet på Napoli.
14. **Genoesisk pasta** (-1 · ▲0 ▼1) — Hvit løk og kjøtt ragù kokt i lang tid; til tross for navnet, er det napolitansk.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.