# De mest kjente tradisjonelle marokkanske rettene

Retter av marokkansk mat som forteller byens historie, fra fredagscouscous til pastilla i Fassia, ifølge Al Ain News, Sayidaty og marokkanske matguider.

- 9 stemmer · 12 elementer
- 25. des. 2025 · Mariam Mansour
- https://even.best/no/l/420/de-mest-kjente-tradisjonelle-marokkanske-rettene

## Topp 10

1. **Couscous** (1 · ▲1 ▼0) — Dampet semulegryn med syv grønnsaker og kjøtt, en fredagsrett i alle marokkanske hjem; Oppført i UNESCOs immaterielle kulturarv siden 2020.
2. **Bastilla** (1 · ▲1 ▼0) — Waraqa-chips fylt med due eller kylling, mandler, kanel og sukker, fra Fez.
3. **Harira** (1 · ▲1 ▼0) — Tomat-, linse- og kikertsuppe med ingefær og kanel, spist med dadler og chebakia i Ramadan.
4. **Tangier Marrakech** (1 · ▲1 ▼0) — Kjøtt tilberedt i timevis i en leirkrukke i asken fra en tradisjonell Marrakesh-ovn.
5. **Grillet** (1 · ▲1 ▼0) — Saktestekt hele lam, en bryllups- og høytidsrett.
6. **Al-Bisara** (1 · ▲1 ▼0) — Tørket bønnesuppe med olivenolje og spisskummen, en populær vintermat i nord.
7. **Chebakia** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt søtsaker med honning og sesam, følgesvennen til harira i Ramadan.
8. **Kom med mynte** (1 · ▲1 ▼0) — Grønn te med mynte og sukker, et symbol på marokkansk gjestfrihet.
9. **Rafisaen** (0 · ▲0 ▼0) — Mesmen stykker med kylling og linser med bukkehornkløver buljong, en postpartum og bankett rett.
10. **Oppfekten og grevlingen** (0 · ▲0 ▼0) — Marokkanske frokostpannekaker med honning og smør.
11. **Al-Zaalouk** (0 · ▲0 ▼0) — Grillet aubergine salat med tomater, hvitløk og spisskummen.
12. **Tagine** (-1 · ▲0 ▼1) — Kjøtt eller kylling sakte tilberedt i en jordgryte med grønnsaker og krydder, for eksempel kyllingtagine med masir sitron og oliven.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.