# De beste meksikanske ostene

Mexico har rundt 40 varianter av ekte ost. Disse er de mest kjente og elskede, ifølge México Desconocido, Excelsior og meksikanske osteguider.

- 21 stemmer · 12 elementer
- 14. aug. 2025 · Beto O.
- https://even.best/no/l/464/de-beste-meksikanske-ostene

## Topp 10

1. **Cotija ost** (3 · ▲3 ▼0) — Lagret, salt og smuldrete ost fra Michoacán, med et kollektivt merke siden 2005.
2. **Chihuahua ost (mennonitt)** (3 · ▲3 ▼0) — Halvhard og smeltende ost fra mennonitsamfunnene i Chihuahua.
3. **Asadero ost** (3 · ▲3 ▼0) — Smeltende ost fra nord, til quesadillas og smeltet ost.
4. **fersk ost** (3 · ▲3 ▼0) — Den friske hvitosten som smuldrer over enchiladas og forretter.
5. **Balancán poreost** (2 · ▲2 ▼0) — Tabascoost modnet i parafinskall, med porer.
6. **Ocosingo osteball** (1 · ▲1 ▼0) — Chiapasost med hard osteskorpe, fylt med kremet ost.
7. **Cottage cheese** (1 · ▲1 ▼0) — Meksikansk ricotta for gorditas og tlacoyos.
8. **Bladost** (1 · ▲1 ▼0) — Ferskost pakket inn i blader, fra Veracruz og Tabasco.
9. **Sierra ost** (0 · ▲1 ▼1) — Tørr og salt ost å strø over.
10. **Mountain Cotija ost** (0 · ▲0 ▼0) — Den håndverksmessige Cotija fra Jalmich-fjellene, kurert i flere måneder.
11. **Oaxaca ost (quesillo)** (-1 · ▲0 ▼1) — Ballspunnet pasta fra Central Valleys of Oaxaca, kongen av quesadillas; TasteAtlas satte den blant de beste i verden.
12. **panela ost** (-1 · ▲0 ▼1) — Frisk og fast, smelter ikke; til steking eller i salater.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.