# Typiske Madrid-retter

Det tradisjonelle kjøkkenet i Madrid: lapskausen, innmaten og den stekte maten fra tavernaene, ifølge ¡Hola!, Madrid24horas og Madrids gastronomiguider. Retter, ikke restauranter.

- 19 stemmer · 16 elementer
- 26. aug. 2026 · Carla Gallego
- https://even.best/no/l/467/typiske-madrid-retter

## Topp 10

1. **Blekksprutsandwich** (4 · ▲4 ▼0) — Forslått blekksprut i en knasende bar, Plaza Mayor-sandwichen.
2. **Madrid gryterett** (3 · ▲3 ▼0) — Kikerter, kjøtt, bacon, chorizo, blodpølse og kål servert i tre lag.
3. **innmat i Madrid-stil** (3 · ▲3 ▼0) — Okseinnmat med snute, legg, chorizo ​​og blodpølse i krydret saus.
4. **Små soldater fra Pavia** (1 · ▲1 ▼0) — Strimler av torsk smurt med rød pepper, tavernaenes tapa.
5. **knuste egg** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt egg på pommes frites med skinke eller chistorra.
6. **Kyllinger og inn og ut** (1 · ▲1 ▼0) — Stekt lammetarm, tradisjonell innmat fra Ribera de Curtidores.
7. **Havbrasme i Madrid-stil** (1 · ▲1 ▼0) — Bakt brasmer til julaftensmiddag.
8. **San Isidro smultringer** (1 · ▲1 ▼0) — Dum og smart, det søte av sjefens festligheter i mai.
9. **hvitløkssuppe** (1 · ▲1 ▼0) — Castiliansk suppe av brød, hvitløk, paprika og egg, klassisk av Madrid-vintrene.
10. **Bartolillos** (1 · ▲1 ▼0) — Stekte dumplings fylt med konditorkrem, typisk for fastetiden i Madrid.
11. **Torrijas** (0 · ▲1 ▼1) — Bløtlagt og stekt brød, typisk for Holy Week i Madrid konditorier.
12. **bravas poteter** (0 · ▲0 ▼0) — Las bravas ble født i Madrid og her forsvarer hver bar sin saus.
13. **grillet øre** (0 · ▲0 ▼0) — Svineøre med hvitløk og krydret.
14. **Snegler i Madrid-stil** (0 · ▲0 ▼0) — Snegler i krydret saus med chorizo, fra Rastro.
15. **Churros og porras med sjokolade** (0 · ▲0 ▼0) — Frokost eller den tradisjonelle tidlige morgenen.
16. **Biff nugget** (0 · ▲0 ▼0) — Bifffiletsandwich, født i Café de Fornos i Madrid på slutten av 1800-tallet.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.