# De beste typiske rettene i Extremadura

Det ekstremaduranske kjøkkenet av dehesa, gjetere og paprika fra La Vera, ifølge Wikipedia, El Viajero Fisgón og Extremaduras matguider.

- 67 stemmer · 12 elementer
- 17. des. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/no/l/469/de-beste-typiske-rettene-i-extremadura

## Topp 10

1. **Dehesa de Extremadura iberisk skinke** (8 · ▲8 ▼0) — Eikenøttfôret skinke med PUD, fra iberiske griser fra dehesa.
2. **Zorongollo** (7 · ▲7 ▼0) — Stekt rød peppersalat med hvitløk og olje.
3. **Lammeyngel** (6 · ▲7 ▼1) — Stekt lam med hvitløk og paprika, pastoralrett.
4. **Reparer dem** (6 · ▲6 ▼0) — Brødkuler belagt med røre og dyppet i melk med kanel.
5. **Migas Extremadura** (4 · ▲5 ▼1) — Hardt brød med bacon, chorizo, hvitløk og paprika fra La Vera.
6. **Casar kake** (4 · ▲4 ▼0) — Grønnsaksløpe saueost som spises av skjeen.
7. **cochifrito** (4 · ▲4 ▼0) — Stekt pattegris i biter med hvitløk.
8. **Lammegryte** (2 · ▲3 ▼1) — Lam stuet i jerngryte med paprika, hvitløk og vin.
9. **Extremaduran gazpacho** (2 · ▲3 ▼1) — Versjon med mer brød og agurk, noen ganger med grønn pepper.
10. **Stekte poteter** (1 · ▲4 ▼3) — Potetmos med paprika og torreznos, også fra Extremadura.
11. **Extremaduran gryterett** (1 · ▲3 ▼2) — Kikertstuing med slaktet kjøtt og pølser.
12. **Perrunillas** (0 · ▲2 ▼2) — Smør- og kanelpastaer typisk for Extremadura.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.