# De beste typiske rettene fra Castilla-La Mancha

La Mancha kjøkken av hyrder og vilt, mange retter nevnt i Don Quixote, ifølge Wikipedia, El Debate og Castilian-La Mancha gastronomi guider.

- 453 stemmer · 12 elementer
- 28. nov. 2025 · Macarena Aguilar
- https://even.best/no/l/473/de-beste-typiske-rettene-fra-castilla-la-mancha

## Topp 10

1. **La Mancha grøt** (51 · ▲53 ▼2) — Ertemel med bacon, hvitløk og paprika, slakterett.
2. **Manchego ratatouille** (42 · ▲48 ▼6) — Tomat, pepper, løk og zucchini posjert i olivenolje.
3. **Dueller og brudd** (41 · ▲47 ▼6) — Eggerøre med chorizo ​​og bacon, som Don Quixote spiste på lørdager.
4. **Gnir smuler** (32 · ▲35 ▼3) — Hyrdesmuler med hvitløk, bacon og druer.
5. **Morteruelo** (29 · ▲37 ▼8) — Middelaldersk varm paté av vilt og lever med brød og krydder, fra Cuenca.
6. **Toledo marsipan** (27 · ▲31 ▼4) — Mandelgodteri med PGI.
7. **manchego ost** (23 · ▲27 ▼4) — Manchego saueost med DOP.
8. **Stuet rapphøne i Toledo-stil** (20 · ▲22 ▼2) — Rapphøne stuet med eddik, laurbærblad og hvitløk.
9. **Manchego gazpacho** (18 · ▲24 ▼6) — Varm viltgryte (kanin, rapphøne) på cenceñas-kaker.
10. **Atascaburras** (17 · ▲25 ▼8) — Potetmos med torsk, hvitløk og valnøtter, fra Albacete.
11. **La Mancha blomster** (12 · ▲19 ▼7) — Stekt søtsaker med en blomsterformet form, med honning eller sukker.
12. **Tiznao** (11 · ▲20 ▼9) — Torsk med stekt paprika og løk, fra Ciudad Real.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.