# De 16 restaurantene med tre Michelin-stjerner i Spania (guide for 2025)

Spania har 16 restauranter med den høyeste utmerkelsen fra Michelin-guiden i sin 2025-utgave, som ble presentert i november 2024 i Murcia, da Casa Marcial, av Nacho Manzano, ble de tre første stjernene i Asturias. Her er de i ansiennitetsrekkefølge i klubben, fra Arzak (1989) til den siste, med kokk og plassering. Barcelona, ​​​​med fire, og Guipúzcoa, med tre, står for nesten halvparten.

- 526 stemmer · 16 elementer
- 12. mai 2025 · partida_inquieta
- https://even.best/no/l/5559/de-16-restaurantene-med-tre-michelin-stjerner-i-spania-guide-for-2025

## Topp 16

1. **Arzak** (47 · ▲53 ▼6) — San Sebastián (Guipúzcoa). Kokk: Juan Mari Arzak og Elena Arzak. Tre stjerner siden 1989-guiden.
2. **Martin Berasategui** (43 · ▲45 ▼2) — Lasarte-Oria (Guipúzcoa). Kokk: Martín Berasategui. Tre stjerner siden 2002-guiden.
3. **Akelarre** (37 · ▲40 ▼3) — San Sebastián (Guipúzcoa). Kokk: Pedro Subijana. Tre stjerner fra 2007-guiden. Foran Kantabrihavet, på Mount Igueldo.
4. **El Celler de Can Roca** (34 · ▲37 ▼3) — Girona. Kokk: Joan, Josep og Jordi Roca. Tre stjerner siden 2010-guiden. To ganger nummer én på verdens 50 beste restauranter (2013 og 2015).
5. **Azurmendi** (28 · ▲31 ▼3) — Larrabetzu (Vizcaya). Kokk: Eneko Atxa. Tre stjerner fra 2013-guiden.
6. **Quique Dacosta** (25 · ▲32 ▼7) — Dénia (Alicante). Kokk: Quique Dacosta. Tre stjerner fra 2013-guiden.
7. **Appponent** (22 · ▲25 ▼3) — Havnen i Santa María (Cádiz). Kokk: Ángel León. Tre stjerner fra 2018-guiden. "Havets kokk", i en gammel tidevannsmølle.
8. **ABaC** (21 · ▲27 ▼6) — Barcelona. Kokk: Jordi Cruz. Tre stjerner fra 2018-guiden.
9. **Lasarte** (21 · ▲26 ▼5) — Barcelona. Kokk: Martín Berasategui og Paolo Casagrande. Tre stjerner fra 2017-guiden. På Monument hotel; de tre første stjernene i byen Barcelona.
10. **DiverXO** (21 · ▲23 ▼2) — Madrid. Kokk: David Muñoz. Tre stjerner fra 2014-guiden. De eneste tre stjernene i Madrid.
11. **Hermanos Torres kjøkken** (18 · ▲22 ▼4) — Barcelona. Kokk: Sergio og Javier Torres. Tre stjerner fra 2023-guiden.
12. **Noor** (17 · ▲21 ▼4) — Cordova. Kokk: Paco Morales. Tre stjerner fra 2024-guiden. Andalusisk mat.
13. **Atrium** (16 · ▲19 ▼3) — Caceres. Kokk: Toño Pérez. Tre stjerner fra 2023-guiden.
14. **Nyte** (14 · ▲19 ▼5) — Barcelona. Kokk: Oriol Castro, Mateu Casañas og Eduard Xatruch. Tre stjerner fra 2024-guiden. Nummer én på verdens 50 beste restauranter i 2024.
15. **Arboren til Amos** (12 · ▲21 ▼9) — Villaverde de Pontones (Cantabria). Kokk: Jesús Sánchez. Tre stjerner fra 2020-guiden.
16. **Martial House** (10 · ▲15 ▼5) — Arriondas (Asturias). Kokk: Nacho Manzano. Tre stjerner fra 2025-guiden. De tre første stjernene i Asturias.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.