# Den beste typiske maten fra nordøst

Nordøstlig mat, en mosaikk av urfolk, afrikansk og portugisisk påvirkning i de ni statene, ifølge Joaquim Nabuco Foundation og nordøstlige matguider.

- 26 stemmer · 13 elementer
- 23. nov. 2024 · o_saudavel
- https://even.best/no/l/600/den-beste-typiske-maten-fra-nord%C3%B8st

## Topp 10

1. **Rekebønneball** (3 · ▲3 ▼0) — Stekt svartøyd ertekake stekt i palmeolje med vatapá, caruru og tørkede reker, fra Bahia.
2. **Baião av to** (3 · ▲3 ▼0) — Ris og grønne bønner med soltørket kjøtt og kolost, fra Ceará.
3. **Nordøstlig couscous** (2 · ▲2 ▼0) — Dampet cornflake, frokost med egg, smør eller corned beef.
4. **Soltørket kjøtt med kassava** (2 · ▲2 ▼0) — Saltet og tørket kjøtt med kassava og flaskesmør.
5. **Bahian moqueca** (2 · ▲2 ▼0) — Fisk eller reker i kokos og palmemelk.
6. **Rubacão** (2 · ▲2 ▼0) — Baião fra Paraíba med grønne bønner, ost og fløte.
7. **Maria-Isabel** (2 · ▲2 ▼0) — Ris med hakket corned beef, fra Piauí.
8. **Grillet coalho ost** (2 · ▲2 ▼0) — Ostespyd bakt på stranden med melasse.
9. **Geit buchada** (1 · ▲2 ▼1) — Geiteinnmat tilberedt i sin egen innmat, fra Paraíba og Pernambuco.
10. **Tapioka** (1 · ▲1 ▼0) — Cassavagummi fylt med ostemasse, kokos eller tørket kjøtt.
11. **cuxá ris** (1 · ▲1 ▼0) — Ris med eddik, tørkede reker og sesam, fra Maranhão.
12. **rullekake** (1 · ▲1 ▼0) — Veldig fin guava rocambole, en arv fra Pernambuco.
13. **Sarapatel** (0 · ▲1 ▼1) — Svine- eller lammeinnmat tilberedt med blod og krydder.

Hvordan er denne rangeringen ordnet? Etter folks stemmer: hver ▲ legger til et poeng og hver ▼ tar bort ett. Hvem som helst kan stemme og legge til det som mangler.